Wilfried Bauer
Wahr oder falsch? Die spannendsten 666 Alltagsmythen
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Inhaltsverzeichnis
Mythen über die verschiedenen Nussarten
Mythen über Lebensmittel und Ernährung
Mythen über Parasiten und Ungeziefer
Vorwort
Das Wort Mythos stammt aus dem Griechischen und wird in der antiken Mythologie als das Dasein des Menschen mit den Göttern verknüpft. Mythos bedeutet ursprünglich Rede, Wort, Laut, Erzählung, sagenhafte Geschichte oder Mär. In der Umgangssprache heute bedeutet „mythisch“ eher legendär, fabulös oder auch märchenhaft bis vage. Wenn heute von den Mythen des täglichen Lebens gesprochen wird, dann sind es Überlieferungen die z. T. seit Jahrhunderten meist von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Viele Alltagsmythen sind erst in der Neuzeit – seit den letzten einhundert Jahren – entstanden. Wie z. B. die Mythen über die Mikrowelle oder Kaugummi usw.
Trotz wissenschaftlicher Aufklärung halten sich einige dieser vagen Aussagen sehr hartnäckig. Vielleicht wollen einige Menschen einfach daran glauben. Bemerkenswert ist, dass selbst hoch intelligente Menschen solche Halbwahrheiten weitergeben und selbst daran glauben. In unserer Schrift haben wir die gebräuchlichsten, die unter der Bevölkerung umher kursieren hinterfragt. Viele dieser ehemaligen „Wahrheiten“ sind heute widerlegt und nicht mehr haltbar. Kurios ist, dass sich trotzdem in den Köpfen der Menschen diese „Glaubenssätze“ halten. Wir haben manchmal den Eindruck, als wenn diese Kuriositäten in den Köpfen für ewig eingemeißelt sind.
Es ist interessant, wie viele solcher „Irrtümer“ unter den Menschen von heute umherkursieren. Schauen wir uns die gängigsten dieser modernen Märchen einfach mal unter der Lupe etwas genauer an.
Was ist neu an diesem Werk?
Zu fast jedem Mythenkomplex wie Wein, Haare, Kaugummi usw. usf. habe ich lexikalisches Hintergrundwissen geschrieben. Der Leser lernt also nicht nur die Mythen kennen, sondern lernt und erweitert seinen Wissenshorizont.
Mythen über Getränke
Mythen über das Trinken
Wir wissen, dass unser Körper genug Flüssigkeit aufnehmen muss um gesund zu bleiben. In den 1920iger Jahren gab es Wissenschaftler die sich diesem Thema widmeten. Damals waren die Ernährungswissenschaften und die Medizin in einem rückständigen Stadium, gegenüber zum heutigen Stand. Der gesunde Körper signalisiert das Durstgefühl. Dieses Gefühl wird vom Gehirn (Hypothalamus) gesteuert. Es ist abhängig vom Elektrolythaushalt und der Menge des Blutes.
Der Mensch braucht zwei Liter Flüssigkeit pro Tag um gesund zu bleiben
Falsch! Es gibt leichte und schwere Menschen. Also müsste ein Mensch mit 50 Kilogramm Körpergewicht zwei Liter trinken und ein Mensch mit 100 Kilogramm auch. Die neuesten Erkenntnisse der Wissenschaftler besagt, pro Kilogramm Körpergewicht sind 30 Milliliter Flüssigkeit das gesunde Maß. Wer 50 Kilogramm Körpergewicht hat, sollte 1,5 Liter Flüssigkeit zu sich nehmen. Wer 100 Kilogramm wiegt, sollte also 3 Liter Flüssigkeit trinken. Hier geht es nicht nur um das Trinken von Flüssigkeit. Sondern wer viel Obst und Gemüse ist, nimmt auch hier Flüssigkeit auf. Wer im Sommer einen Schalttag pro Woche einlegt und an diesem Tag eine Wassermelone von 2 Kilogramm portioniert vertilgt und einen Liter Wasser trinkt, nimmt genügend Wasser auf. Denn die Melone besteht zu 80 Prozent aus Wasser.
Zu wenig Flüssigkeit aufzunehmen ist genau so schädlich wie zu viel Flüssigkeit
Richtig! Besonders ältere Menschen trinken oft zu wenig. Manchmal keinen Liter am Tag. Hier besteht das Risiko der Dehydrierung. Die Zellen trocknen aus. Sinkt der Wassergehalt unserer Zellen auf unter 60 Prozent, wird es gefährlich für das Leben. Der gesamte Organismus kommt durcheinander. Ebenso ist es, wenn der Mensch mehr als 6 Liter Flüssigkeit zu sich nimmt. Dann wird das Blut so stark verdünnt, dass Gefahr für das Leben besteht.
Zu wenig Flüssigkeit kann bei älteren Menschen zu Herzinfarkt und Schlaganfall führen
Richtig! Das Blut wird „dickflüssiger“ bei zu wenig Flüssigkeit. Es besteht die Gefahr, dass sich Thromben bilden, die insbesondere kleine und dünne Gefäße verstopfen. Dann kann es zu den oben genannten Krankheitsbildern kommen.
Mythen über Milch
Milch ist seit einigen Jahren eines der umstrittensten Lebensmittelthemen. Die meisten Menschen denken, Milch sei gesund und gut für unsere Knochen. Wissenschaftler teilen sich in Befürworter und Gegner der heutigen Kuhmilch, wie wir sie im Handel kaufen können. Damit ist die Qualität gemeint. Die heutige Milch wird pasteurisiert (sie wird 15 bis 30 Sekunden zwischen 72 und 75 Grad Celsius erhitzt, damit sie länger haltbar ist), bevor sie in den Handel kommt. Die Befürworter warnen davor, mehr als ein Glas (200 Milliliter) pro Tag zu trinken. Mehrere wissenschaftliche Studien aus einigen Industrienationen haben die Milchtrinkern in Studien unter die Lupe genommen. Die Gegner des weißen Goldes lassen deshalb nicht viel Gutes an diesem Getränk und Nahrungsmittel. Die Kuhmilch vor 100 Jahren, die vom Bauern geholt wurde, hat nichts