Когда блин схватится и будут появляться пузырьки, переворачиваем на другую сторону;
Приступаем к приготовлению начинки:
В миску добавляем творог. Предварительно его можно протереть через сито, либо превратить в мягкую массу с помощью блендера, что бы не было комочков;
В творог добавляем 2 яйца и перемешиваем;
Добавляем сахар, сметану, соль, ванильный сахар;
Всыпаем 100 граммов хорошо промытого изюма;
Массу хорошо перемешиваем. Начинка готова.;
На середину каждого блинчика кладем по 1 столовой ложке начинки и сворачиваем конвертиком;
Блинчики с творогом готовы!
Это интересно!
Традиционный способ изготовления творога подразумевает использование сбродившего молока с отделением (отжимом) жидкой молочной сыворотки в свободно висящих мешочках. Готовый творог имеет плотную консистенцию, на разломе ровные края, отделяемая сыворотка – прозрачная, чуть зеленоватого оттенка. При использовании переквашенного молока творог получится кислым. (Википедия)
Борщ
А знали ли Вы?
Борщ у каждой хозяйки получается разным, потому что каждая готовит его по-своему, с добавлением своих ингредиентов и в разное время приготовления блюда. Есть рецепты борща даже с добавлением чернослива.
Ингредиенты
Говядина – 500 г.;
Картофель – 500 г.;
Капуста белокочанная – 500 г.;
Свекла – 300 г.;
Морковь – 300 г.;
Лук репчатый – 2 шт.;
Томат-паста – 2 ст. ложки;
Зелень петрушки – 1 пучок;
Соль – 0,5–1 ст. ложка (по вкусу);
Масло растительное – 2 ст. ложки;
Вода – 2 л.;
Сметана (для подачи) – по вкусу;
Приготовление
Подготавливаем все продукты – мясо хорошенько промываем, овощи заранее чистим;
Мясо нарезаем небольшими кусочками;
Выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой;
Доводим до кипения, снимаем пену и варим еще 1,5 часа на маленько огне, под крышкой;
Картофель нарезаем небольшими кусочками, кому как удобно, можно кубиками;
Капусту шинкуем мелкой соломкой;
Свеклу так же нарезаем мелкой соломкой. В данном рецепте свекла варится в бульоне вместе с остальными овощами, а можно заранее поджарить на сковороде;
Лук мелко нарезаем кубиками;
Морковь натираем на крупной терке;
Берем сковороду, ставим на плиту, добавляем растительное масло;
В разогретую сковороду кладем лук, морковь и обжариваем периодически помешивая;
Добавляем томатную пасту и жарим еще 1–2 минуты;
В мясной бульон добавляем картофель, свеклу, капусту, обжаренные лук и морковь, солим;
Варим борщ до готовности картофеля 20–25 минут;
Зелень моем и мелко режем;
Борщ разливаем по тарелкам, добавляем немного свежей зелени, сметану.
Это интересно!
Борщ – разновидность супа на основе свёклы, которая придаёт ему характерный красный цвет. Является традиционным