Д-р Никола в книге «Пожалуйста, помогите, доктор!» замечает: «Несчастные супруги гораздо чаще страдают от дефицита питательных веществ, чем от психологической и социальной несовместимости, как это было принято считать раньше.»
Психиатры Чераскин и Рингсдорф подчеркивают: «Главная вдохновляющая новость – вот в чем: вам вовсе нет необходимости страдать от таких серьезных эмоциональных сдвигов, прежде чем Вы сможете получить облегчение от психодиетического подхода. Тысячи людей, считающих себя здоровыми, при медицинском исследовании, как выяснилось, страдали ранними симптомами надвигающихся эмоциональных срывов. Как будущие жертвы психических заболеваний, о которых они пока не подозревают, люди могут и должны немедленно предпринять шаги для улучшения своей диеты».
Что же это за шаги? Прежде всего, посмотрите данные о структуре питания в России, представленные директором Института Питания Тутельяном В. А. на конгрессе «Человек и лекарство» в апреле 1997 г. Ваши шаги к здоровому питанию и должны изменить эту структуру в сторону устранения избытка и ликвидации дефицита.
Избыточное потребление животных жиров
Дефицит полиненасыщенных жиров
Дефицит полноценных (животных) белков
Дефицит витаминов: С, витаминов группы В, особенно В-1, В-2, В-3, В-12, фолиевой кислоты (абсолютно необходимой беременным), витамина А и бета-каротина, витамина Е
Дефицит минеральных веществ, особенно кальция и железа (анемия)
Дефицит микроэлементов, особенно селена, цинка
Дефицит пищевых волокон (клетчатки)
Специалисты по здоровому образу жизни подчеркивают, что дефицит макро- и микроэлементов у населения России принимает катастрофические формы и касается абсолютно всех. Для ликвидации этого дефицита и необходимы так называемые food supplements – биологически активные добавки к пище.
Теперь уже эксперты по профилактической и интеграционной медицине (объединяющей все классические и альтернативные направления) во всем мире согласны в том, что пища человека 21 века обязательно будет включать: традиционную еду + натуральные продукты оздоровительного состава + биологически активные добавки к пище (БАД).
Полноценное питание должно быть основано именно на биологической ценности и жизненной энергии той пищи, которую мы употребляем. Ценность продукта определяется не тем, сколько он стоит, и не тем, каким трудом он