Опять физика. Вы конечно помните, как отталкиваются друг от друга однополярные стороны магнитов! Здесь то же самое! В идеале пища должна отталкиваться от стенок кишечника и продвигаться перистальтикой (мотивируемой щелочной желчью) в направлении выхода, при этом между субстанцией и стенками кишечника, опять же в идеале, должен проходить растворитель – вода. Поскольку как расщепление, так и всасывание в кровь элементарных частиц пищи без воды невозможно.
А насколько трагичным может быть несостоятельность свободно оправиться 1-2 раза в день, будут данные американского онколога Герзона, что из 10 тысяч случаев клинически установленного диагноза рак, 9999 – это отравление собственными каловыми массами организма человека.
Итак к старости, даже на примере одного только кишечного тракта мы видим нарушение кислотно-щелочного, водного баланса и баланса электролитов. Опять где здесь электролиты? Здесь тоже можно рассмотреть на простейшем примере с обыкновенной солью NaCl. В переваривании пищи в желудке, участвуют ионы хлора Cl со знаком- и ионы водорода со знаком+, в кишечнике транспорт многих питательных веществ через щеточную кайму производится ионами натрия Na и калия K со знаком+. Но моя интерпретация биохимических процессов здесь слишком упрощена.
“Основу жизнедеятельности любого организма составляют химические процессы. Практически все реакции в живом организме протекают с участием природных биокатализаторов, называемых ферментами, или энзимами. Среди множества энергетически возможных реакций ферменты избирательно преобразуют реагенты, называемые субстратами, по физиологически полезному пути. Таким образом, ферменты (имеющие в своем составе атомы в ионной форме) управляют всеми метаболическими процессами организма.” Учебник Биохимии под редакцией Е.С. Северина.
Вернемся непосредственно к состоянию моего кишечника весной 2016г. Итак, почему отработанные пищевые остатки не хотели покидать моего тела, мы уже разобрали. Даже вегетарианская приготовленная пища вприкуску с хлебом и всякими печеньками является кислотообразующей, имеющей плюсовой заряд, а стенки кишечника, хоть и слабый, но минусовой. Что в этом случае происходит? Пища прилипает к стенкам, водная прослойка также отсутствует. А если еще принять во внимание клейкую липкую структуру крахмалистой пищи (хлебобулочных изделий и прочих продуктов из муки сдобренных сахаром), а также практически отсутствие желчи и ферментов поджелудочной железы, ощелачивающих пищу в двенадцатиперстной кишке после обработки ее соляной кислотой в желудке, то картина ясна, во всяком случае, для меня.
Но почему же эта катастрофа не произошла раньше, скажем так в 30 лет, я ведь тогда питалась еще хуже, картошка с мясом всегда присутствовали, те же макаронные изделия и плов с мясом, молоко, яйца? Ведь и тогда в пище практически отсутствовали сопутствующие ферменты, почему же в то время не было проблем не только