ГЕОГРАФИЯ И КЛИМАТ РЕГИОНА СПОСОБСТВОВАЛИ РАЗВИТИЮ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА, А СООБЩЕСТВА ОХОТНИКОВ-СОБИРАТЕЛЕЙ СМЕНИЛИСЬ ОСЕДЛЫМИ ОБЩИНАМИ.
География и климат региона способствовали развитию сельского хозяйства, и сообщества охотников-собирателей перешли на оседлые сообщества в этом районе, поскольку они могли поддерживать себя за счет земли. Климат был полузасушливым, но влажность и близость рек Тигр и Евфрат (а южнее Нила) способствовали выращиванию сельскохозяйственных культур. Сельские общины развивались вместе с техническими достижениями в сельском хозяйстве, и, как только они были созданы, последовало одомашнивание животных.
Первые города начали расти в Месопотамии в районе Шумера. Эриду, первый, по мнению шумеров, в 5400 г. до н. э., затем Урук и другие. Автор c. 4500 г. до н. э., помимо дальнейшего приручения животных, долгое время практиковалось выращивание пшеницы и зерновых. К 3500 году до нашей эры изображение породы собак, известной как салюки, регулярно появлялось на вазах и другой керамике, а также на настенных росписях вместе с такими породами, как датчанин, борзая и мастиф.
Необычайно плодородная почва этого региона способствовала дальнейшему выращиванию пшеницы, а также ржи, ячменя и бобовых, а некоторые из первых сортов пива в мире варили в больших городах вдоль рек Тигр и Евфрат под покровительством богини Нинкаси. Пиво считалось подарком богов и источником ежедневного питания, а также опьяняющим средством. Его использовали для выплаты заработной платы, но надписи также ясно показывают, что он был сварен для праздничных целей, а знаменитый Гимн Нинкаси восхваляет этот напиток за то, что он заставляет сердце чувствовать себя легко.
Это пиво сильно отличалось от современного, поскольку оно было густым, и его приходилось пить через соломинку, чтобы отфильтровать остатки процесса ферментации. Пивоварение, вероятно, произошло от пекаря, поскольку ячмень и пшеница, которые они хранили, ферментировались. Самые древние свидетельства пивоварения происходят из шумерского поселения Годин Тепе на территории современного Ирана.
Таблетка месопотамского пива Осама Шукир Мухаммед Амин (CC BY-NC-SA)
Пшеница Эммер, ячмень, нут, чечевица и многие другие культуры были посажены, собраны и отправлены в храмы, где хранились запасы пищи. C 3400 г. до н. э. жрецы храмовых комплексов отвечали за раздачу еды и тщательный контроль излишков для торговли.
Торговля и Империя
Торговые маршруты выросли, чтобы сформировать дальние путешествия в Королевство Саба на юге Аравии, Египет и Королевство Куш в Африке. Со временем эта торговля установит так называемые Благовонные Пути, которые процветали между VII / VI веками до нашей эры и II веками нашей эры. Маршруты благовоний будут способствовать межкультурному обмену, поскольку торговцы будут нести инновации в различных отраслях знаний вместе со