В это время я прочитал две книги известных специалистов из Германии и Франции, которые объяснили то, что мы с женой испытали в нашем эксперименте. Количество жировых клеток в организме человека всегда остается неизменным, за исключением случаев их удаления по каким-либо причинам, что нельзя считать целесообразным, поскольку искусственно нарушается один из видов баланса веществ, состояний и энергии в человеческом организме. При изменении веса человека, изменяется размер жировых клеток, в том случае если вес меняется не из-за изменения мышечной массы или каких-либо других причин. Когда человек худеет, его жировые клетки уменьшаются в объеме. Это объясняет многие проблемы, с которыми люди сталкиваются, когда пытаются корректировать свой вес.
Мы видим известных людей, например артистов театра и кино, и замечаем, что их полнота иногда существенно меняется. При этом мы можем установить, что недавно похудевший человек, причем рекламировавший какие-либо средства для похудения, в короткий период времени становится еще полнее, чем был до того, как похудел. Известный артист по телевизору: «Голодал под наблюдением врачей десять дней. Через два месяца я был толще, чем до того как я пришел туда». В чем же причина таких быстрых перемен?
Если человек похудел, то его жировые клетки уменьшились, но их оболочки не сразу принимают соответствующие размеры, не становятся сразу же «упругими». Оболочки жировых клеток представляют собой в этом случае то, что бывает с воздушн ым шариком, из которого выпустили воздух или газ. Шарик становится сморщенным, сохраняя последствия его растянутости. Повторно надуть такой шарик гораздо легче, чем это было в первый раз. Точно также и жировые клетки растягиваются очень легко и быстро, в том случае если их новая уменьшенная оболочка не приобрела еще необходимой упругости, т.е. не прошло достаточного времени, за которое клетка смогла бы достаточно устойчиво зафиксировать свои уменьшившиеся размеры. Когда человек после того, как похудел, прекращает контролировать свой вес, переходит с ограничений в еде на свой обычный режим питания, то его вес стремительно растет. Поскольку все процессы в организме человека имеют инерцию, то рост жировых клеток продолжается некоторое время и после того как они достигли размеров, бывших до начала снижения веса. Соответственно и человек становится более полным, по сравнению с тем, что было до коррекции веса.
Снижение веса человека происходит через следующие друг за другом циклы. Это обусловлено непрерывным и одновременным осуществлением разнонаправленных обменных процессов различных веществ внутрь клеток и из них. Когда больше веществ будет входить в жировые клетки, чем выходить из них (прямой процесс), то человек будет полнеть, и наоборот, когда больше веществ будет выходить из жировых клеток, чем входить в них (обратный процесс), то человек будет худеть. Чтобы было понятно