Nachhaltige und gesunde Ernährung für Dummies
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EINKAUFSLISTE FÜR DEN VORRATSSCHRANK
Für das Gewürzregal: Apfelsüße, Basilikum, Cayennepfeffer, Chiliflocken, Currypulver, Gemüsebrühe, Hefeflocken, italienische Kräuter, Kurkuma, Kreuzkümmel, Oregano, Thymian, Paprikapulver (edelsüß und geräuchert), Pfeffer, Rosmarin, Salz, Vanille (in Pulverform oder als Schote), Ceylon-Zimt
Essig, Öl und Co.: Apfelessig, Balsamico-Essig, Nussmus, natives Olivenöl, kalt gepresstes Rapsöl, Senf, Sojasoße, Tahini
Getreide, Hülsenfrüchte und Backwaren: Buchweizen, Buchweizenmehl, Couscous, Dinkelmehl, geschälte Hanfsamen, Haferflocken, Hirse, Leinsamen, Linsen (verschiedene Sorten), Nüsse, Speisestärke, Vollkornmehl
Aus der Dose oder dem Glas: Bohnen (verschiedene Sorten), Kichererbsen, Mais, Oliven, gehackte Tomaten, getrocknete Tomaten in Öl, passierte Tomaten, Tomatenmark
Im Tiefkühler: Beeren, Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Erbsen, gehackter Ingwer, gehackter Knoblauch, gehackte Zwiebeln, Spinat
Im Kühlschrank: frisches saisonales Gemüse und Obst, Gemüsebrühenpaste, Pflanzendrink, Pflanzenjoghurt, Tempeh, Tofu
HEIMISCHER SAISONKALENDER
| Jan. | Feb. | März | April | Mai | Juni | Juli | Aug. | Sep. | Okt. | Nov. | Dez. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Apfel | LW | LW | LW | LW | LW | LW | LW | FVF | FVF | FVF | FVF | LW |
| Birne | LW | FVF | FVF | FVF | FVF | LW | ||||||
| Blumenkohl | GA | FVF | FVF | FVF | FVF | FVF | FVF | FVF | ||||
| Bohnen | FVF | FVF | FVF | FVF | ||||||||
| Brokkoli | FVF | FVF | FVF | FVF | FVF | FVF | FVF | |||||
| Chinakohl | LW | LW | LW | LW | GA | FVF | FVF | FVF | FVF | FVF | FVF | LW |
| Erbsen | FVF | FVF | FVF | FVF | FVF | |||||||
| Erdbeeren | FVF | FVF | FVF | GA | ||||||||
| Feldsalat | GA | GA | GA | GA | FVF | FVF | FVF | FVF | FVF | FVF | FVF | GA |
| Fenchel | FVF | FVF | FVF | FVF | FVF | FVF | ||||||
| Grünkohl | FVF | FVF | FVF | FVF |
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