Observando los datos de los países europeos, se aprecia que el consumo de vino está descendiendo, registrando datos preocupantes desde el año 2012, con reducciones de 2,1 Mhl en Francia, 0,8 Mhl en Italia y 0,2 Mhl en España. Portugal y Reino Unido se mantienen estables, y Alemania ha experimentado un ligero aumento del consumo.
| Consumo de vino en el mundo, según OIV | |||
| País | 2012 | 2013 | % total |
| Francia | 30.269 | 28.181 | 11,81 % |
| Italia | 22.633 | 21.795 | 9,13 % |
| Alemania | 20.000 | 20.300 | 8,50 % |
| Reino Unido | 12.801 | 12.738 | 5,34 % |
| España | 9.300 | 9.100 | 3,81 % |
| Resto UE | 27.130 | 27.072 | 11,34 % |
| Total UE | 122.133 | 119.186 | 49,93 % |
| EE. UU. | 29.000 | 29.145 | 12,21 % |
| China | 17.477 | 16.815 | 7,04 % |
| Argentina | 10.051 | 10.337 | 4,33 % |
| Australia | 5.375 | 5.289 | 2,22 % |
| Resto no UE | 60.230 | 57.600 | 24,13 % |
| Total no UE | 122.133 | 119.186 | 49,93 % |
| TOTAL MUNDO | 243.000 | 238.700 | 100,00 % |
El consumo del vino ha descendido de forma generalizada en el mundo, con unos descensos del 2,41 %.
Actividades
1. ¿Qué diferencia hay entre un D.O.P. y una I.G.P.?
2. Busque información sobre las D.O.P. más importantes y prestigiosas del mundo.
3. Investigue si la situación actual en cuanto a la producción y consumo de vino sigue la misma tendencia que la presentada, justificando la respuesta.
Consumo de vino per cápita
Otro de los posibles estudios a llevar a cabo sobre el consumo de vino en el mundo es el establecido a través del consumo por persona, denominado consumo per cápita. Así, atendiendo a los datos ofrecidos en el simposio sobre el consumo del vino organizado por el OeMv (Observatorio Español del Mercado del Vino) y publicado por la OIV, se observa de forma generalizada un descenso del consumo. En España este dato es más alarmante aún, ya que la disminución en el consumo está por encima de la media, cuando probablemente este año España sea líder en producción y exportación de vino.
Atendiendo a los datos facilitados por la OIV, en el que se muestran los consumos de veintitrés de los principales países consumidores de vino, se observa que España está situada en el ranking con el puesto 18, empatada con Reino Unido, con un consumo per cápita de 19,9 litros. En cambio, países como Luxemburgo, Francia, Portugal e Italia muestran consumos de 50,7, 47,7, 42,5 y 37,1 litros, respectivamente.
Otro dato alarmante es el resultante de observar la evolución de este consumo durante los últimos trece años: España lidera la caída en términos relativos, con un promedio de -4,6 % de media anual. En cambio, países como República Checa han aumentado el consumo de vino en un 8,4 %, llegando los datos de consumo per cápita a los 17,4 litros. Finalmente, otros países que también han experimentado un crecimiento de su consumo en los últimos trece años son Rusia, Suecia, Irlanda, Australia, Bélgica y Países Bajos, entre otros.
| CONSUMO DE VINO PER CÁPITA 2000/2012 | ||||||||||||||
| Países | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | Var.2000/12 l/p |
| Luxemburgo | 62,1 | 58,2 | 64,0 | 56,7 | 58,3 | 55,6 | 55,2 | 50,6 | 54,6 | 51,8 | 53,5 | 49,8 | 50,7 | -11,4 |
| Francia | 58,4 | 57,1 | 58,3 | 56,6 | 54,8 | 55,0 | 53,8 | 52,1 | 49,6 | 48,4 | 46,6 | 46,4 | 47,7 | -10,7 |
| Portugal | 44,5 | 45,3 | 44,6 | 50,8 | 46,8 | 46,5 | 45,3 | 42,6 | 42,7 | 42,4 | 43,9 | 42,6 | 42,5 | -2,0 |
| Italia | 54,0 | 52,7 | 48,2 | 50,7 | 48,6 | 46,0 | 46,3 | 44,9 | 43,7 | 40,0 | 40,7 | 37,9 | 37,1 | -16,9 |
| Croacia | 40,2 | 42,3 | 45,6 | 39,2 | 37,0 | 29,4 | 30,1 | 33,7 | 31,5 | 34,1 | 35,4 | 34,5 | 34,4 | -5,8 |
| Eslovenia | 34,4 | 30,2 | 23,2 | 33,0 | 25,4 | 32,0 | 26,8 | 34,1 | 39,6 | 37,1 | 37,5 | 37,3 | 33,1 | -1,3 |
| Dinamarca | 33,7 | 34,5 | 33,5 | 33,8 | 31,7 | 31,9 | 31,6 | 32,9 | 33,8 | 34,2 | 34,1 | 33,0 | 32,6 | -1,1 |
| Austria | 30,9 | 28,5 | 29,7 | 29,3 | 29,3 | 29,2 | 29,6 | 29,5 | 28,8 | 28,7 | 28,6 | 30,3 | 29,7 | -1,2 |
| Bélgica | 24,4 | 23,5 | 26,6 | 25,4 | 26,5 | 26,8 | 27,7 | 27,5 | 28,2 | 26,7 | 25,8 | 27,1 | 27,8 | 3,4 |
| Grecia | 26,0 | 26,7 | 22,3 | 27,6 | 29,6 | 32,1 | 28,5 | 29,3 | 28,3 | 26,7 | 28,6 | 25,0 | 25,6 | -0,4 |
| Alemania | 24,5 | 24,3 | 24,6 | 23,9 | 24,0 | 24,0 | 24,5 | 25,2 | 25,2 | 24,5 | 24,5 | 24,0 | 24,4 | -0,1 |
| Argentina | 33,8 | 32,3 | 31,8 | 32,5 | 29,0 | 28,4 | 28,5 | 28,4 | 26,9 | 25,8 | 24,1 | 24,1 | 24,4 | -9,4 |
| Australia | 20,3 | 20,5 | 20,4 | 21,1 | 21,7 | 22,2 | 22,0 | 23,2 | 22,9 | 23,4 | 24,0 | 23,6 | 23,5 | 3,2 |
| Países Bajos | 19,5 | 20,9 | 20,8 | 22,1 | 20,6 | 21,3 | 21,4 | 22,2 | 22,4 | 22,0 | 23,1 | 22,7 | 22,8 | 3,3 |
| Suecia | 13,3 | 14,9 | 16,5 | 16,8 | 14,7 | 17,0 | 16,1 | 19,3 | 21,7 | 21,6 | 21,4 | 21,2 | 21,1 | 7,8 |
| Hungría | 30,9 | 31,4 | 34,0 | 30,8 | 30,5 | 26,2 | 28,7 | 28,1 | 30,2 | 26,1 | 18,1 | 21,9 | 21,1 | -9,8 |
| Reino Unido | 16,4 | 17,4 | 18,8 | 19,4 | 21,2 | 21,7 | 20,9 | 22,4 | 21,9 | 20,5 | 20,7 | 20,5 | 19,9 | 3,5 |
| España | 34,9 | 34,9 | 33,7 | 32,8 | 32,5 | 31,5 | 30,7 | 29,4 | 27,0 | 24,7 | 23,6 | 21,3 | 19,9 | -15,0 |
| Irlanda | 11,0 | 12,2 | 12,6 | 14,5 | 13,8 | 16,4 | 16,8 | 17,1 | 17,3 | 15,3 | 16,2 | 17,1 | 17,5 | 6,5 |
| República Checa | 6,6 | 8,8 | 10,6 | 11,5 | 8,0 | 10,8 | 12,7 | 17,2 | 19,0 | 19,2 | 19,1 | 19,0 | 17,4 | 10,8 |
| Chile | 14,7 | 14,4 | 14,6 | 16,0 | 15,8 | 16,2 | 14,5 | 17,9 | 13,9 | 18,4 | 18,9 | 17,4 | 15,5 | 0,8 |
| EE.UU. | 7,5 | 7,4 | 7,8 | 8,2 | 8,4 | 8,7 | 8,9 | 9,2 | 9,1 | 8,9 | 8,9 | 9,1 | 9,2 | 1,7 |
| Rusia | 3,2 | 4,2 | 4,4 | 6,0 | 6,3 | 6,8 | 7,8 | 8,9 | 8,3 | 7,2 | 8,5 | 7,9 | 7,3 | 4,1 |