1 Pequeños procesos de control que se desarrollan a lo largo de un plan.
2 Proceso de organización realizado para llevar un orden metódico en la empresa.
3 Una de las etapas del proceso administrativo que nos acerca a un futuro deseado.
4 Ninguna de las opciones anteriores es correcta.
2. Indique si la siguiente afirmación es verdadera o falsa.
Los objetivos de una empresa son los principios que orientan las decisiones de la organización condicionando al personal en la toma de esas decisiones.
1 Verdadero
2 Falso
3. Indique si esta afirmación es verdadera o falsa.
El plan empresarial es un documento estratégico que contiene información de un negocio o una idea de negocio, además de otros planes: marketing, financiero, económicoadministrativo, etc.
1 Verdadero
2 Falso
4. Los pasos lógicos en el proceso de planificación serían...
1 ... definir objetivos, acciones, políticas y elaborar un presupuesto.
2 ... definir objetivos, acciones, políticas y llevar un control.
3 ... definir objetivos, acciones y políticas, además de elaborar un presupuesto y llevar un control.
4 ... delimitar objetivos y acciones, además de elaborar un presupuesto y llevar un control.
5. ¿Qué es la revisión periódica y a qué ayuda?
Capítulo 2
Gestión y control presupuestario en unidades de distribución e información turísticas
1. Introducción
El capítulo aborda una parte importante del proceso de planificación: los presupuestos.
Se va a conocer el concepto y propósito de los presupuesto a través de diferentes definiciones y ejemplos que clarifiquen su significado. Se explica también la importancia que tienen los presupuestos en las empresas y en los objetivos que se marcan las mismas.
Junto al proceso de gestión presupuestaria se encuentra, íntimamente ligado, el proceso de control presupuestario. Las características e importancia de este proceso se exponen en este capítulo, al igual que el ciclo presupuestario o los tipos de presupuestos existentes.
Las siguientes líneas resaltan lo importante que es para un negocio proveerse de un buen presupuesto, para tener una actividad profesional más ordenada y planificada, ya que el presupuesto intenta traducir los planes que se desean desarrollar a unidades monetarias, para tener una previsión de los futuros gastos.
Para comprender todos los aspectos y procedimientos que se engloban dentro de un presupuesto se analizarán también diferentes conceptos relacionados.
2. Concepto y propósito de los presupuestos en las unidades de información y distribución turísticas
El presupuesto forma parte del proceso de planificación empresarial que se ha visto en el capítulo anterior. Para tener una idea clara de lo que significa el concepto de presupuesto se referencian diferentes definiciones. La definición más clara, es quizás, la que recoge el Diccionario de la Real Academia Española, es una definición generalizada del concepto de presupuesto, con dos acepciones, y aplicable a diferentes campos:
1. Cómputo anticipado del coste de una obra o de los gastos y rentas de una corporación.
2. Cantidad de dinero calculado para hacer frente a los gastos generales de la vida cotidiana, de un viaje, etc.
DRAE, 2001.
Otra definición que ayuda a entender el concepto de presupuesto la proporciona Inmaculada Martín:
El presupuesto, que es la expresión cuantitativa, generalmente en términos monetarios, de un programa, dando a conocer los resultados esperados así como los recursos a emplear [...] representa el grado máximo de concreción; establecen los logros concretos a alcanzar, así como los límites dentro de los cuales es posible moverse.
Dirección y gestión de empresas del sector turístico, 2005.
Martínez y Milla definen el presupuesto como:
Plan de acción detallada, expresado en términos cuantitativos, que engloba diversos aspectos de la actividad de una empresa, para un periodo determinado.
Cómo elaborar y controlar los presupuestos anuales, 1999.
Por tanto, un presupuesto es aquel informe donde se reflejan en unidades monetarias los planes que la empresa tiene para un futuro. Los presupuestos son instrumentos valiosos para las empresas ya que guían la política de las mismas.
El presupuesto no necesariamente tiene que estar ligado a la actividad empresarial, sino que puede estar relacionado con cualquier otro ámbito o campo (personal, familiar, administraciones públicas), así las propias familias pueden desarrollar su presupuesto del mes, teniendo en cuenta los ingresos, derivados de los sueldos; y los gastos derivados del consumo de bienes y servicios; o incluso, un individuo puede presupuestar algo concreto, por ejemplo, cuando se quieren adquirir unos pantalones o unas zapatillas y se realiza un presupuesto para preveer si la adquisición es viable y rentable.
| Enero | Febrero | Marzo | Abril | |
| INGRESOS | ||||
| GASTOS | ||||
| Alimentación y bebidas | ||||
| Vivienda | ||||
| Coche | ||||
| Teléfono | ||||
| Luz y agua | ||||
| Ropa y calzado | ||||
| Ocio | ||||
| Gastos médicos | ||||
| Otros |
Presupuesto familiar o doméstico. Plantilla ejemplo de cómo una familia puede realizar su presupuesto mensual en función de los ingresos y los gastos que tenga.
La realización del presupuesto no es otra cosa que calcular de antemano los ingresos y los gastos. Normalmente, este cálculo se hace por un periodo de tiempo determinado: mensual, trimestral, anual, etc. Por lo general, el periodo más usado por las empresas para la realización de sus presupuestos es el anual y coincidiendo con los planes y programas anuales.
Un presupuesto contempla un objetivo u objetivos expresados en valores financieros que deben ser alcanzados, el cumplimiento de estos vienen determinados por tiempo y condiciones.
Los presupuestos se elaboran para valorar el desarrollo de los objetivos de una empresa; y en el ámbito comercial, se puede encontrar que la función de un presupuesto puede ser la de dar a conocer a un cliente el precio detallado de un servio. De este modo, si se va a contratar un viaje organizado para un grupo de alumnos de un instituto, se pedirán precios en diferentes agencias de viajes y cada agencia desarrollará su propio presupuesto detallando los costes de cada servicio, con estos presupuestos el cliente tiene garantizado un precio cerrado, es decir, el comercio o empresa no puede cambiar el presupuesto si el cliente lo acepta.
| CONCEPTO | COSTE APROXIMADO |
| Vuelo avión | 5.300 |
| Agencia viajes | 6.000 |
| Seguro asistencia en viajes | 415,32 |
| Visado | 420 |
| Obsequios | 600 |
| Otros: - Traslado a Madrid - Mapas - Material bicis - Sobrepeso de material en vuelos | 920 160 60 400 |
| TOTAL ESTIMADO | 13.655,32 |