Recepción, almacenaje y expedición de productos de la pesca. INAJ0109. Adela Márquez González

Sistemas de almacenaje

       8. Clasificación y codificación

       9. Procedimientos y equipos de traslado y manipulación internos

       10. Ubicación de mercancías: métodos de colocación

       11. Condiciones generales de conservación

       12. Legislación y normativa de almacenamiento

       13. Sistemas y tipos de transporte interno

       14. Distribución de productos

       15. Resumen

       Ejercicios de repaso y autoevaluación

       Capítulo 3 Control de almacén de pescados y mariscos

       1. Introducción

       2. Documentación interna

       3. Registros de entradas y salidas

       4. Control de existencias

       5. Inventarios

       6. Trazabilidad

       7. Aplicaciones informáticas al control de almacén. ERP.

       8. Resumen

       Ejercicios de repaso y autoevaluación

       Capítulo 4 Expedición de elaborados de pescado

       1. Introducción

       2. Operaciones y comprobaciones generales en expedición

       3. Establecer las órdenes de picking para la realización del pedido

       4. Consolidar el pedido y realizar su identificación y packing

       5. Realizar un registro de expedición, orden de portes y albarán

       6. Rutas de transporte. Mantenimiento de la cadena de frío. Distribución del producto en el medio de transporte

       7. Medidas higiénico sanitarias en el transporte de los productos

       8. Resumen

       Ejercicios de repaso y autoevaluación

       Bibliografía