22 апреля 1920 г. вместе с ротой попал в плен в г. Летичев (при измене галицийских частей). 8 месяцев находился в тюрьме в г. Краков, неоднократно подвергался пыткам и побоям. В ноябре приговорен к смертной казни, из-под расстрела бежал. Затем он вновь вернулся в 1-й Летичевский партизанский полк, где проходил службу командиром пулеметного взвода и стрелковой роты. В послевоенный период с января 1922 по апрель 1928 г. состоял в запасе. С декабря 1922 г. работал уполномоченным в отделе ГПУ Летичевского уезда Каменец-Подольской губ., с февраля 1924 г. был председателем комитета бедноты и председателем сельсовета в с. Войтовцы. 25 апреля 1928 г. С. Ф. Украинец вновь был призван в РККА и назначен командиром отдельного стрелкового взвода в 1-ю отдельную стрелковую охрану войск ОГПУ Московско-Казанской ж. д. В июле 1932 г. стрелковая охрана была переименована в 15-й полк войск НКВД, а С. Ф. Украинец проходил здесь службу командиром взвода и заместителем командира роты по строевой части. С апреля 1933 г. был пом. начальника по строевой части военизированной пожарной команды завода им. И. В. Сталина в Москве. С октября 1938 г. находился в запасе РККА, с декабря и. д. пом. начальника местной противовоздушной обороны (МПВО) завода «Ильича». В ноябре 1939 г. он вновь был зачислен в кадры РККА и направлен в распоряжение Военного совета 10-й армии БОВО на должность командира стрелковой роты. По окончании Советско-финляндской войны в марте 1940 г. назначен в Московское военно-политическое училище им. В. И. Ленина, где проходил службу командиром роты курсантов и преподавателем тактики. С августа 1940 г. командовал ротой и батальоном в 463-м стрелковом полку 118-й стрелковой дивизии МВО в г. Кострома. В начале Великой Отечественной войны в конце июня 1941 г. капитан С. Ф. Украинец вместе с дивизией убыл на Северо-Западный фронт, по прибытии назначен командиром 92-го отдельного батальона особого назначения 27-й армии. В этой должности принимал участие в боях на р. Великая под Псковом, затем на холмском и старорусском направлениях. В октябре 1941 г. назначен заместителем командира 164-го стрелкового полка 33-й стрелковой дивизии, которая в это время в составе той же армии занимала оборону по восточному берегу оз. Селигер. В феврале 1942 г. майор С. Ф. Украинец вступил в командование 872-м стрелковым полком 282-й стрелковой дивизии, прибывшей после формирования из Омска в 58-ю армию резерва ВГК. В конце апреля дивизия убыла на Северо-Западный фронт, где вошла в состав 11-й армии и участвовала в Демянской наступательной операции. Особо отличился в боях в районе Сомшино – Новая Деревня. Приказом по войскам Северо-Западного фронта от 1.9.1942 за эти бои он был награжден орденом Красной Звезды. С 16 мая части дивизии перешли к обороне в полосе р. Ларинка – Горчицы – Подбелы – Туганово – Курляндское, где находились до конца года. С сентября 1942 т. подполковник С. Ф. Украинец вступил в должность заместителя командира этой дивизии. 23 октября 1942 г. в районе сел Сомшино и Новая Деревня от разрыва снаряда он был ранен в ногу и контужен. По излечении в ноябре направлен из госпиталя на учебу в Высшую военную академию им. К. Е. Ворошилова. По окончании ее ускоренного курса в мае 1943 г. был назначен заместителем
