Способ приготовления
Влить в миску 450 мл воды с разведенными в ней дрожжами, положить муку, сливочное масло (30 г), соль и сахар.
Замесить тесто и оставить его в теплом месте на 1 час, затем придать ему форму шара, выложить в смазанную оставшимся маслом чашу.
Установить режим «Подогрев» на 30 минут, затем сразу включить режим «Выпечка» на 50 минут.
Открыть крышку и через 5 минут перевернуть изделие. Включить на 30 минут режим «Выпечка».
Готовый хлеб вынуть из чаши и охладить.
Кулинарный совет
Если изделие, выпеченное в мультиварке, имеет достаточно плотный верх для того, чтобы его можно было перевернуть, используйте для этого решетку (специальный лоток с отверстиями) из комплекта. Оставьте хлеб на 5–10 минут, затем вставьте в верхнюю часть чаши решетку, возьмитесь обеими руками за края чаши и, придерживая решетку, одним движением переверните чашу. Поставьте решетку на стол и снимите с нее чашу – хлеб останется на решетке, правда, в перевернутом виде. Теперь аккуратно переверните его на большое блюдо.
Английский хлеб
Ингредиенты
0,5 кг пшеничной муки, 70 г непросеянной муки, 50 г поленты, 50 мл патоки, 10 мл лимонного сока, 60 г сливочного масла, 12 г сухих дрожжей, 10 г соли.
Способ приготовления
Влить в миску 400 мл воды с разведенными в ней дрожжами, патоку и лимонный сок, добавить муку, поленту, соль и сливочное масло (40 г).
Замесить тесто и оставить его в теплом месте на 1 час, затем придать ему форму шара, выложить в смазанную оставшимся маслом чашу.
Установить режим «Подогрев» на 40 минут, затем сразу включить режим «Выпечка» на 1 час. Открыть крышку и через 5–10 минут перевернуть изделие. Включить на 40 минут режим «Выпечка».
Готовый хлеб вынуть из чаши и охладить.
Хлеб «Фермерский»
Ингредиенты
0,5 кг пшеничной муки, 50 г непросеянной муки, 30 г сухого молока, 10 г сахара, 10 г сухих дрожжей, 40 г сливочного масла, 7 г соли.
Способ приготовления
Влить в миску 400 мл воды с разведенными в ней дрожжами, положить муку, сухое молоко, соль, сахар и сливочное масло (20 г).
Замесить тесто и оставить его в теплом месте на 1 час, затем придать ему форму шара, выложить в смазанную оставшимся маслом чашу.
Смочить поверхность изделия водой и сделать разрез сверху.
Установить режим «Подогрев» на 30 минут, затем сразу включить режим «Выпечка» на 40 минут. Открыть крышку и через 5 минут перевернуть изделие. Включить на 30 минут режим «Выпечка».
Готовый хлеб вынуть из чаши и охладить.
Хлеб «Сельский»
Ингредиенты
0,5 кг пшеничной муки, 50 г отрубной муки, 40 г сухого молока, 10 г сахара, 10 г сухих дрожжей, 40 г сливочного масла, 20 г очищенных и обжаренных подсолнечных семечек, 30 г очищенных, обжаренных и измельченных тыквенных семечек, 20 г дробленых ядер арахиса, 10 г соли.
Способ приготовления
Влить в миску 400