Схожим образом наш организм реагирует на жирную, сладкую и соленую пищу: определенные части мозга бывают приятно взволнованы, когда мы едим что-то подобное, – те же самые части, кстати, что активизируются при употреблении кокаина. Хотя, честно говоря, сахар радует и возбуждает мозг сильнее, чем кокаин, но это уже другая тема. Так что же означают все эти пищевые пристрастия? А то, что жирная, сладкая и соленая пища когда-то была очень даже одобряема, потому как была необходима, и это ее значение закрепилось на физиологическом уровне.
Сотни тысячелетий эволюции формировали у человека потребность избегать боли и искать удовольствия, идти по пути наименьшего сопротивления и жить сегодняшним днем. Представив себе жизнь наших далеких предков, легко понять, почему так происходило: боль ассоциировалась с угрозой безопасности или смертью, смерть все время была рядом, выживание требовало большого количества энергии, энергию проще всего было получить из жирной и сладкой пищи, лишний раз тратить эту энергию было нецелесообразно, а потому люди искали пути наименьшего сопротивления. И, конечно, думали только о том, что происходит здесь и сейчас, – что будет через десять лет, никого не интересовало, потому что жизнь могла закончиться в любой момент, и мало кто доживал до 30. Пещерные люди, слушавшие свой инстинкт, обладали большим запасом сил, чтобы переносить тяжелые условия, и с большей вероятностью оставляли потомство. Эти жизненные приоритеты были актуальны очень долго и продолжают жить в глубине сознания современного человека в виде древних инстинктов. Собственно, реакция нашего мозга на некоторые вещи не особенно отличается от реакций наших доисторических пращуров, и это создает заметные трудности для ведения здорового образа жизни.
Полезные привычки требуют действий, противоположных тем, что велит инстинкт. Вам приходится испытывать дискомфорт, иногда боль, отказывать себе в удовольствии и не искать легких путей. Утром вы встаете и бежите, вместо того чтобы поваляться в постели, вы не покупаете мороженое, которое очень хотите, и покупаете брокколи, которую не хотите совсем, вы поднимаетесь по лестнице, вместо того чтобы вызвать лифт. Вы смотрите в будущее и глядите вперед лет на 20, не меньше, а потому бросаете курить, хоть вам и кажется, что сиюминутная затяжка стоит всего будущего счастья вместе взятого. Ну что, убедились, что вести здоровый образ жизни – это совершенно ненормально?
Реакция нашего мозга на некоторые вещи не особенно отличается от реакций наших доисторических пращуров,