Комплекс витаминов в обилии содержится во всех частях зеленых растений и продуктах животного происхождения. Если птица получает разнообразный и качественный корм, если круглый год ей давать зеленые корма, корнеплоды и корма животного происхождения, то недостатка этих витаминов в организме не будет. Однако при получении однообразного или некачественного корма или по другим каким-то причинам в организме птиц может возникнуть недостаток одного или нескольких витаминов В, из-за чего могут произойти расстройства нервной системы, недостаточная выводимость птенцов, плохой рост пера в период линьки у взрослых птиц и задержка формирования оперения у птенцов, воспаления вокруг глаз или нарушение обмена веществ.
Каждый из витаминов В-комплекса по-своему важен.
Витамин B1 – тиамин – содержится в зеленых частях растений, дрожжах, в молочной сыворотке, отрубях, но особенно много в проращенных злаках. Так, например, в 100 г проращенных зерен пшеницы содержится до 3 мг витамина В. Недостаток тиамина приводит к расстройствам нервной системы, отмечаются параличи мускульных групп (потеря способности летать, запрокидывание головы и т. д.), птенцы плохо развиваются.
Витамин В2 – рибофлавин – содержится в пивных, пекарских и винных дрожжах, в молочной сыворотке, яичном белке, шелухе зерен, корнеплодах и травяной муке. Он важен в обменах белков, жиров и углеводов, поддерживает нормальную зрительную функцию глаз, играет большую роль в росте и развитии птенцов. Недостаток рибофлавина приводит к гибели зародышей в яйце, к задержке роста пера, к кровоизлияниям в роговицу глаз, к параличам и дерматитам, а также к расстройствам кишечника.
В зимнее время, если имеет место недостаток зеленого корма, в профилактических целях дают 1–2 раза в неделю с питьевой водой рибофлавин, выпускаемый в виде порошка или таблеток, растворяя 0,25 г в 1 литре воды. Если же у птиц наблюдается авитаминоз B2, то дозу увеличивают вчетверо.
Витамин B6 – пиридоксин – содержится в дрожжах, неочищенных зернах злаков, молоке, яичном желтке, капусте и ягодах винограда и облепихи. Пиридоксин регулирует белковый обмен, активно участвует в обмене триптофана, метионина, цистеина, глютаминовой и других аминокислот, в процессах жирового обмена, а также необходим для нормального функционирования нервной системы. Его недостаток или отсутствие в организме ведет к исхуданию птицы, воспалению кожи вокруг глаз, клюва и на лапах, отрицательно влияет на инкубацию яиц, появляются конвульсии, запрокидывается голова.
Витамин B12 – кобаламин – в организме животных не образуется, но присутствует во всех тканях. Важнейшие соединения – цианокобаламин и оксикобаламин синтезируются микроорганизмами – бактериями и сине-зелеными водорослями. Кобаламин в организме птиц синтезируется микрофлорой кишечника, накапливаясь в почках, печени и стенках кишечника. Но синтезом микрофлоры кишечника организм птиц полностью кобаламином не