Ниже представлены фитохимические соединения, которые вы найдете среди цельных продуктов в рецептах Части II «Программы генной терапии». Знать научные названия совсем не обязательно, важно понимать ту пользу, которую могут принести вам общие источники нутриентов. Эти нутриенты направлены на повторяющиеся явления, ассоциирующиеся с болезнью, такие как хроническое воспаление и нарушения, вызванные свободными радикалами. Оперируя на уровне фундаментального клеточного механизма, они могут:
• стимулировать адипонектин – белок, регулирующий сахар и жир;
• уничтожать нездоровые жировые клетки;
• разрушать раковые клетки;
• уменьшать количество молекул, стимулирующих рак;
• подавлять энзимы, способствующие возникновению рака;
• активизировать противораковые гормоны;
• блокировать новые кровеносные сосуды, которые снабжают жировые ткани и питают раковые опухоли;
• поддерживать функцию митохондрий, генераторов энергии клеток;
• улучшить метаболизм сахара;
• запустить механизм здорового старения.
Осознав силу простых продуктов, вы станете более осведомленным и уверенно встанете на путь обретения истинного здоровья.
Однако экогенетический подход к здоровью – не просто собрание каких-то частностей. Прежде всего, это определенные воззрения на болезнь и здоровье.
В первую очередь, болезнь и здоровье не рассматриваются как диаметрально противоположные явления. Вся наша жизнь балансирует между этими двумя точками. Следовательно, наша цель – взаимодействовать с собственным организмом, чтобы создать перевес от болезни к здоровью при помощи нутриентов, которые предотвращают и атакуют болезнь.
В основе моих простых рекомендаций по питанию и аппетитных рецептов лежат вещества, являющиеся фундаментальными компонентами программы. Благодаря экогенетическому подходу Программа генетической терапии повсеместно их использует, чтобы помочь вам достичь крепкого здоровья и прожить более долгую и счастливую жизнь.
В следующих главах Программа генной терапии расширяет и углубляет эти базовые рекомендации, уточняет их при решении отдельных проблем и знакомит вас с более специфическими нутриентами, способными увеличить тот положительный эффект, которого вы уже достигли.
Глава 2
Ожирение
Эпидемия ожирения
Если борьба с ожирением выглядит как всеобщая одержимость – это не ваши фантазии. Примерно 67 % взрослых и 32 % детей сегодня имеют избыточный вес или страдают ожирением. Мы стремимся снизить вес и больше его не набирать не столько потому, что наша культура превращает худобу в эстетический идеал, но потому, что ожирение способствует распространению других заболеваний, которые тревожат нас больше всего. Это рак, сердечно-сосудистые