Яйца взбейте с сахаром. Творог дважды пропустите через мясорубку, добавьте яйца с сахаром, подогретое топленое масло, соль, муку, ванилин, натертую на мелкой терке апельсинную цедру и все тщательно перемешайте.
Полученную массу выложите в смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями форму, разровняйте, смажьте сметаной и сбрызните растопленным сливочным маслом. Запекайте в духовке 25-30 минут при средней температуре. Подавайте, полив сладким соусом из ягод или сметаной.
Творожник с изюмом, сахаром, маслом и сметаной «Искренне ваш»
✓ 500 г творога,
✓ 100 г изюма,
✓ 2 ст. ложки сахара,
✓ 3 ст. ложки сливочного масла,
✓ 3 ст. ложки сметаны,
✓ 2 ст. ложки манной крупы,
✓ 1 яйцо,
✓ ½ стакана молотых сухарей,
✓ ½ ч. ложки соли.
В пропущенный через мясорубку творог положите 2 ст. ложки растопленного сливочного масла, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу и соль. Смесь тщательно перемешайте, добавьте изюм и еще раз перемешайте. Полученную массу выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.
Поверхность смажьте сметаной и сбрызните оставшимся растопленным маслом. Запекайте в духовке 25-30 минут при средней температуре.
Гречневый крупеник с лимонной цедрой и корицей «Импровизационный»
✓ 400 г творога,
✓ 300 г гречневой крупы,
✓ цедра 1 лимона,
✓ 2 стакана молока,
✓ 1 стакан воды,
✓ 100 г сливочного масла, 2 яйца,
✓ 4 ст. ложки сахара, корица,
✓ молотые сухари и соль.
Гречневую крупу обжарьте на сухой сковороде, всыпьте в кипящую воду, добавьте соль, масло и поварите на слабом огне до разбухания крупы. Затем влейте молоко и поварите, пока каша не станет густой.
Творог смешайте с взбитыми яйцами, сахаром, корицей и лимонной цедрой. Подготовленный творог тщательно смешайте с кашей.
Полученную массу выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и обложите кусочками масла. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте в холодном или горячем виде со сметаной или сладким соусом.
Гречневый крупеник со сметаной и ванилином «Тряхнем стариной»
✓ 1½ стакана творога,
✓ 1½ стакана гречневой крупы,
✓ 1 стакан сметаны,
✓ 3 яйца,
✓ 4 ст. ложки сахара,
✓ 4 ст. ложки сливочного масла,
✓ ванилин и соль.
Сварите рассыпчатую гречневую кашу, слегка охладите ее, смешайте с протертым творогом, взбитыми яйцами, сахаром, сметаной, ванилином и тщательно перемешайте. Полученную массу выложите в смазанную маслом форму. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте со сметаной.
Рис с орехами, лимонной цедрой и красным перцем «Попурри»
✓ 200 г творога,
✓ ½ стакана риса,
✓ ¼ стакана любых орехов,
✓ 3 ст. ложки