соль и молотый черный перец по вкусу
2 яйца
немного панировочных сухарей
немного муки
растительное масло для жарки
горсть нарезанной китайской капусты
6 ломтиков белого хлеба для тостов
немного сливочного масла
немного майонеза
пара столовых ложек обжаренного кунжута
Свиные отбивные хорошенько отбиваем между двумя салфетками, солим, перчим, обваливаем в муке, окунаем в болтушку из яиц, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле до устойчивого золотого цвета.
Нашинкованную капусту промываем холодной водой, чтобы ушла горечь.
Хлеб смазываем сливочным маслом с одной стороны и обжариваем на среднем огне на сковороде с двух сторон.
Начинаем собирать сэндвич. Ваша отбивная в Японии называется тонкацу. Кладем тонкацу на поджаренный хлеб, сверху выкладываем капусту, затем ложечку майонеза, пару щепоток кунжута, накрываем вторым ломтиком хлеба и незамедлительно подаем.
Сама тонкацу может остыть, но вот хлеб должен быть обязательно теплым при подаче!
Датский смёрребрёд
Датчан можно назвать чемпионами среди европейцев по числу потребляемых ими сэндвичей. Так исторически сложилось, что и на завтрак, и за ланчем, и в обед, и на ужин в Дании едят именно бутерброды. Они редко бывают горячими, чаще их подают слегка теплыми, но всегда свежеприготовленными. Готовят эти сэндвичи с чем угодно, но у них есть «правило четырех»: листья салата, лук, сливочное масло и основной компонент. Хлеб используется только ржаной. «Основной компонент» – это или сельдь, или яйцо, или мягкий сыр, или ветчина, но чаще всего домашняя буженина.
Ингредиенты:
2 ломтика ржаного хлеба
сливочное масло
1 ломтик буженины
пара листьев салата
3–4 колечка лука
Чтобы приготовить смёрребрёд по-датски, нам нужно взять два ломтика ржаного хлеба, намазать каждый из них подтаявшим сливочным маслом. Положить на один ломтик хлеба, непосредственно на масло, ломтик буженины, затем накрыть его листьями салата, дополнить колечками лука и прихлопнуть вторым куском хлеба.
Попробуйте разные варианты. Вам обязательно понравится эта датская вкусная неприхотливость!
Пуэрториканская триплетта
Когда ваш любимый привыкнет к тому, что вы его балуете вкусными бутербродами, начинайте потихоньку экспериментировать и приучать его к экзотическим вкусам. Как знать, вдруг он окажется гурманом и придет в полный восторг от ваших новых кулинарных талантов? Ну, а если он традиционалист, то вам никто не помешает вернуться к отработанным и проверенным вариантам.
Ингредиенты:
мясные остатки (см. ниже)
1–2 картофелины
смесь сливочного и растительного масла для жарки
1 банан
небольшой