Наслаждаемся! Если соус останется – не беда. Он отлично хранится в холодильнике, и его можно будет использовать в следующий раз к хот-догам или спагетти.
Английский «Туна салад сэндвич»
Это всем знакомая классика, которой почему-то приписывают английское происхождение, с чем в корне не согласны другие страны мира: Италия, США, Франция, Испания, Португалия и пр. Если начать разбираться в рецепте (нынешнем, популярном), то окажется, что правы по чуточке все. Вероятно, сэндвич изначально пришелся по вкусу всем, кто его пробовал, но каждый раз он был «доработан» и «улучшен». Попробуем его приготовить и мы, авось тоже на какое-нибудь семейное улучшение сподобимся!
Ингредиенты:
1/4 красной луковицы
1/2 стебля сельдерея
1 маленький маринованный огурчик
2 столовые ложки майонеза
соль и перец по вкусу
1 маленькая банка (150 г) тунца (натурального или в масле)
2 ломтика серого тостового хлеба
1 маленький помидор
1/2 чайной ложки горчицы
2 салатных листа
1 большой ломтик твердого сыра
Лук, сельдерей и огурец крошим так мелко, как только можем. Смешиваем их с майонезом, добавляем соль и перец. Тунец достаем из банки и разминаем вилкой. Добавляем его в овощную смесь и интенсивно перемешиваем.
Хлеб прогреваем в микроволновой печке 30 секунд. Помидор режем тонкими кружочками.
Смазываем хлеб горчицей. Кладем на каждый ломтик хлеба по листику салата, стараясь, чтобы они приклеились к горчице. На салатные листья выкладываем по равномерной кучке салата из тунца, разравниваем.
Кладем на один из ломтиков кружочки помидора, ломтик сыра и аккуратно запечатываем сэндвич вторым ломтиком хлеба. Слегка прижимаем сэндвич рукой и острым ножом разрезаем его по диагонали на два треугольника.
ПОМНИМ, ЧТО В ЕВРОПЕ, НАПРИМЕР, ТАКОЙ СЭНДВИЧ СЧИТАЕТСЯ ПОЛНОЦЕННЫМ ОБЕДОМ, ПОЭТОМУ НЕ СТОИТ ВОСПРИНИМАТЬ ЕГО КАК ЛЕГКУЮ РАЗМИНКУ ПЕРЕД ОСНОВНЫМ БЛЮДОМ!
Индийский вада-пав
Если вдруг вашему супругу предписана исключительно вегетарианская диета, или вы сами стараетесь приучить домашних к еде без мяса, или если вы всей семьей соблюдаете посты, то придется научиться готовить вкусно и исключительно растительную пищу. Веганы всего мира просто обожают индийский вада-пав, надеемся, получится он и у вас, хотя постараться придется.
Ингредиенты:
1 1/2 стакана нутовой или гороховой муки
по 1 чайной ложке куркумы и красного молотого перца чили
немного соли по вкусу
1/2 чайной ложки соды
немного воды
топленое масло для жарки
по 1 чайной ложке молотых семян горчицы и кумина
2 столовые ложки мелко нарезанного лука
1 чайная ложка пропущенного через пресс чеснока
1 чайная ложка натертого имбиря
1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого перца чили
5 отварных