Пища кочевых и полукочевых бурят состояла в основном из мясных и молочных продуктов. Молоко употребляли кипячёным, мясо варёным и почти без соли. Национальными блюдами бурят являлись арул и хурут (высушенная творожная масса), урмэ (подсушенный слой пенок), а также саламат – мука, прокипячённая со сметаной. Из молока даже делали алкогольный напиток архи (или тарасун). Чай пили с молоком, салом и солью.
Фольклор включает легенды, мифы, сказки, эпические произведения – цикл «Гэсэриада», трудовые, свадебные, игровые, лирические песни. Наиболее распространённые музыкальные инструменты – сур, лимба (духовые) и хур (смычковые). Бурятские народные праздники проходят с борьбой и соревнованиями, например, летний Сур-Харбан («праздник стрелка») – с традиционным состязанием в стрельбе из лука. В дацанах (буддийских монастырях) проводились цамы – театрализованные представления в масках и с музыкальным сопровождением. При дацанах имелись духовные школы, мастерские по книгопечатанию, изготовлению икон и скульптурных произведений.
Ве́псы
В настоящее время живут группами на юге Республики Карелия, в восточных районах Ленинградской области и западных районах Вологодской области. Численность – около 10 тыс. человек. Относятся к европеоидной расе. По диалектам их делят на 4 группы: средние – оятские, винницкие (Лодейнопольский и Подпорожский районы Ленинградской области), южные – капшинские (Тихвинский район Ленинградской области), северные – шелтозерские (Карелия), восточные – Шольский район Вологодской области. Говорят на вепсском и русском языках. По вероисповеданию являются православными.
В народной религии вепсов обнаруживаются следы древнего почитания животных, птиц и рыб. Как и у других народов, у них существовал культ медведя, комплекс верований был связан с поклонением щуке. Почитался также лес. Из ольхи изготавливались посохи для колдунов, которые использовались в дни проведения свадеб и других обрядов.
Для защиты от сглазу и напастей, при лечении болезней вепсы прибегали не только к магическим обрядам, но и к заговорам. При обустройстве своего жилья вепсы огромное значение придавали приметам. По поверьям, нельзя было ставить дом на тропе: хозяину к смерти. Когда закладывали избу, под её углы прятали серебряные или медные монеты. Хорошим временем для вселения в новый дом считалось полнолуние. Порог нового дома первым переступал хозяин с иконой и ковригой хлеба, а за ним – хозяйка с петухом и кошкой. С порога отпускали петуха. Если он запоёт – жизнь в новой избе будет счастливой, а если нет – хозяин