• Для повышения иммунитета: раздавить ягоды черной смородины деревянной ступкой, на 1 кг массы добавить 1,5 стакана воды, подогретой до +80 °C, отвара листьев барбариса. Ягоды с водой нагреть на слабом огне до +60 °C и выдержать при этой температуре 30 минут. Затем сок отжать, профильтровать. Хранить в холодильнике.
• 10 г свежих облиственных стеблей петрушки измельчить, залить 1 л красного или белого натурального виноградного вина, добавить 1–2 ст. ложки винного уксуса, 2 шт. сухих ягоды барбариса, осторожно варить (пенится!) на малом огне 10 минут, затем добавить 300 г меда и варить еще 4 минуты. Еще горячим разлить по бутылкам, закупорить, хранить в холодильнике. Принимать как общеукрепляющее средство при болезнях сердца по 1–3 ст. ложек в день.
• 1 стакан измельченной хвои сосны или ели, заранее промытой, смешать с 0,5 стакана плодов шиповника, растолченных в ступке. Залить смесь 1,5 л кипятка и дать настояться 12 часов. Настой процедить, добавить 700 г сахара или 500 г меда, поставить на огонь, довести до кипения и добавить сок 2 лимонов и 3 ст. ложки настоя листьев барбариса. Убавить огонь до минимума и томить варенье до загустения. Очень полезно в период сезонных простуд и эпидемий гриппа каждый день за завтраком съедать по 1–2 ч. ложки этого варенья. Варенье богато не только витамином С, но и комплексом минеральных веществ, которые укрепляют иммунитет.
• Для улучшения деятельности иммунной системы хорошо каждый день выпивать по четверти стакана свежеотжатого сока из плодов черной смородины и 1 ч. ложки сока барбариса, при этом в сок можно добавлять мед по вкусу.
• Пить настой плодов калины по два стакана в день. Приготовление средства: плоды калины тщательно размять в ступке, затем 1 ст. ложку сырья залить стаканом кипятка и настаивать несколько часов, процедить, добавить 3 ст. ложки настоя листьев барбариса. Это одно из лучших средств против авитаминоза.
• Есть ягоды черной смородины, протертые с сахаром или консервированные с сахаром, запивая отваром ягод барбариса.
• Есть ягоды красной рябины – свежие или протертые с сахаром, запивая отваром ягод барбариса.
• Сок рябины обыкновенной, разбавленный отваром ягод барбариса; достаточно выпивать этого сока по 1 ст. ложке 3 раза в день.
• В зимнее и весеннее время хороший источник витаминов – настой плодов рябины обыкновенной, разбавленный отваром ягод барбариса. Приготовление настоя: 1 ст. ложку сушеных плодов поместить в термос и залить стаканом кипятка, настаивать несколько часов, периодически взбалтывая, процедить; принимать по полстакана четыре раза в день.
• Есть плоды абрикоса в свежем или сушеном виде несколько раз в день, запивая отваром ягод барбариса. В этих плодах содержатся витамины А (в форме каротина), витамины