Но мой личный выбор – чаще пить чистую воду.
От чего зависит наше с вами здоровье?
Естественно, от наличия всех этих невероятно важных компонентов в нашей еде. Белков. Жиров. Углеводов. Воды.
Но не менее важным является их количество и соотношение друг с другом. Дисбаланс в ту или иную сторону в течение долгого периода времени приводит к серьезным болезням – ожирению, сердечно-сосудистым заболеваниям и раку.
Также большое значение имеют источники получения этих макронутриентов. Качество продуктов питания имеет невероятно огромное значение в настоящее время.
Неразбериха в этих двух вопросах (всего двух!) является основным драйвером роста пищевой промышленности и ее близкой подружки – фармацевтической промышленности.
Постоянно появляются какие-то необыкновенные «суперфуды», новые БАДы, новые лекарства, которые магическим образом якобы могут решить проблему, к которой мы пришли благодаря чрезмерному количеству еды на полках супермаркетов и рекламным призывам есть больше, лучше и чаще.
Мы столкнулись с ужасной дилеммой. С одной стороны, нас окружает просто невероятное количество вкусной и красивой еды, а с другой – на нас с упреком смотрят аскетичные моложавые люди со страниц глянцевых журналов, призывающие нас быть стройными и подтянутыми.
Как быть в такой ситуации? Как сохранить красоту и здоровье, не ограничивая свой комфорт? Это уже становится проблемой не только отдельных индивидуумов, но и целых государств, которые тратят миллионы на исследования пищевых привычек людей и самой еды.
Глава 2
КАК ЗАСТАВИТЬ НАШИ КЛЕТКИ
ОБНОВЛЯТЬСЯ ЧАЩЕ И КАЧЕСТВЕННЕЕ?
Детоксы и завалы шлаков
Если вы спросите об этом любого патологоанатома, то он никогда не расскажет вам об обнаруженных им завалах в кишечнике.
Если в интернете и выкладывают фотографии того, что было обнаружено во время операций в желудке или кишечнике нерадивых пациентов, я ни разу не видела, чтобы эти фотографии были подписаны, например, так: «5 кг шлаков, которые были найдены в желудке пациента». Чаще показывают какие-то инородные предметы да опухоли.
Все дело в том, что пресловутых «завалов шлаков», с которыми призывают бороться бабушки и глянцевые журналы, просто не существует.
А что же тогда существует? А существует перегруженность нашей пищеварительной системы.
Наш организм – это уникальный механизм. Он получает еду, расщепляет ее на молекулы, создает новые вещества, генерирует энергию. И все это делается для того, чтобы не только дать нам возможность вырасти из младенцев во взрослых людей,