Кисель из сушеных яблок
Состав: яблоки – 200 г, сахар – 5 ст. ложек, крах мал – 3 ст. ложки, вода – 2 л.
Яблоки замочить на 3–4 часа, затем варить в этой же воде. Вначале довести до кипения и варить 30 ми нут при слабом нагреве. Отвар слить, яблоки протереть, положить в отвар, добавить сахар и довести до кипения, заварить разведенным в охлажденном отваре крахмалом.
Кисель из сушеной черники
Состав: черника сушеная – 250 г, сахар – 250 г, крахмал – 100 г, вода – 2,2 л, лимонная кислота.
Чернику перебрать, промыть теплой водой, положить в посуду, залить холодной водой и варить до полного размягчения. Ягоды размять, отвар процедить через марлю, сложенную в несколько слоев, чтобы в кисель не попали мелкие зерна черники. В отвар добавить сахар, лимонную кислоту или сок клюквы, довести до кипения, влить разведенный крахмал и заварить кисель.
Абрикосовый напиток
Состав: абрикосовый сок – 50 г, молоко – 100 г, простокваша или ряженка – 50 г.
Молоко вылить в кастрюлю и прокипятить, добавить простоквашу или ряженку, при непрерывном помешивании влить абрикосовый сок и тщательно все размешать.
Панкреонекроз
Сущность, симптомы и причины заболевания
Болезнь является следствием воспалительного процесса, развивающегося в поджелудочной железе. Предшественник панкреонекроза – острая форма панкреатита, когда защитные механизмы нарушаются, и возникает некроз клеток. Панкреонекроз – острая патология, исход которой зависит от того, как быстро начать ее лечить. Никакой другой недуг поджелудочной железы не способен вызвать настолько стремительный летальный исход.
Причинами развития как панкреатита, так и панкреонекроза, обычно являются нарушения диеты и эпизодический прием алкоголя. Обильный прием пищи и алкоголя приводит к значительному усилению внешней секреции, перерастяжению протоков поджелудочной железы, нарушению оттока панкреатических соков. Повышение внутрипротокового давления провоцирует отек паренхимы, разрушение ацинусов поджелудочной железы, преждевременную активацию протеолитических ферментов, которые и приводят к массивному некрозу ткани железы (самоперевариванию).
Разделяют несколько этапов панкреонекроза.
На первом образуются бактериальные токсины, не определяемые при анализе крови.
На втором происходит абсцесс железы, который захватывает и прилегающие к ней органы.
На третьем этапе начинаются изменения в самой ткани. Если не выявить болезнь своевременно и не начать необходимое лечение, возникает высокий риск летального исхода, вероятность которого по статистике достигает 50 % всех случаев.
Снижение функции защиты обусловлено отрицательными воздействиями на поджелудочную железу.
Основными симптомами панкреонекроза являются:
– болезненные