Если почва рыхлая, а слой ее достаточно глубокий, плантажную вспашку не проводят, а виноград сажают сразу в вырытые посадочные ямы.
1. Сплошная плантажная вспашка. Участок разбивают на параллельные полосы шириной 80–100 см. Затем эти полосы последовательно перекапывают, перемещая верхний слой почвы вниз. Нужно следить, чтобы при подъеме плантажа образовавшуюся ямку не завалило отколовшимися глыбами земли. Их необходимо раскрошить несколькими ударами ребра лопаты. Одна из самых сложных задач при сплошной плантажной вспашке – придерживаться одинаковой глубины и делать стенки ямок отвесными. Если почва плотная и малоплодородная, то под перекопку вносят минеральные и органические удобрения.
2. Ленточная плантажная вспашка. Этот метод обработки почвы применяют на более легких, не слишком плотных грунтах, но только при наличии орошения. Ленточный плантаж одинаково хорошо подходит для подготовки почвы под шпалерные культуры и под высокорослые кустарники, которые в будущем сформируют галереи или беседки. Наконец, этот метод применяют, если виноград собираются высаживать в один ряд в качестве пристенной культуры, у дорожек или для покрытия балконов и веранд.
При проведении ленточной плантажной вспашки участок расчищают и разбивают на полосы шириной 80–100 см. Затем выкапывают канавку глубиной 70–80 см. При этом верхний, более плодородный слой почвы отбрасывают на одну сторону канавки, а нижний, менее плодородный, – на другую. Когда канавка достигнет нужной глубины, на ее дно укладывают удобрения и материалы, служащие для улучшения структуры почвы (строительный мусор, крупнозернистый песок, мелкие камушки, навоз, компост, дерновую землю и т. д.). Слой этих материалов и удобрений может достигать 15 см в толщину.
Виноград – теплолюбивое растение. Оптимальной для него является температура от 15 до 30 °C, причем чем она выше, тем быстрее виноград растет и развивается. При температуре более 40 °C виноград уже испытывает перегрев. Однако если обеспечить растение влагой, оно может расти и при 45 °C и даже непродолжительное время способно переносить 50-градусную жару.
На них насыпают верхний слой земли и все тщательно перемешивают. Затем насыпают слой земли, взятый снизу канавки. Над канавкой насыпают маленький земляной холмик высотой до 15 см. Если не сделать такой «запас», то после усадки земли на месте канавки образуется углубление. Оставшуюся от плантажа землю равномерно распределяют по всему участку.
3. Посадка винограда в яму. Этот метод применяют при выращивании высокоствольных сортов. Посадочная яма должна быть около 100 см в диаметре и не менее 70 см глубиной. Землю, извлеченную из ямы, удобряют либо целиком заменяют на новую, плодородную почву. Наполняют яму так же, как траншею при ленточной плантажной вспашке.
Подготовка участка не оканчивается проведением плантажной вспашки. После того как почва была обработана, ее необходимо поддерживать в рыхлом состоянии