Евреи при своем проникновении в страны Западной Европы в течение почти всей первой половины средневековья занимались обучением туземного населения, различным профессиям, которые привязывали его территориально и связывали в единую сеть имперской экономики. Почвы для взаимных столкновений, еще не существовало, и мы действительно в течение всего описываемого периода времени так же, как и в предшествовавшую меровингскую эпоху, нередко наблюдаем прекрасные отношения с туземцами. Обращаясь к фактам, характеризующим взаимные отношения, существовавшие в описываемую эпоху между местными жителями и евреями, мы, прежде всего, можем констатировать почти полное отсутствие данных о каких-либо открытых враждебных выступлениях против евреев. Напротив, почти все современные данные рисуют нам совершенно обратную картину, свидетельствующую в большинстве случаев о благожелательных, и дружественных отношениях между ними. Тот же положительный характер сохранили взаимоотношения евреев с окружавшей их средой и в течение последующих столетий Мы не говорим уже об Испании более позднего времени, в которой евреи находились не только в благоприятном, но можно сказать даже в привилегированном положении. Евреи пользуются в это время полной свободой торговли и передвижения и всеми правами гражданства, они находятся под покровительством императорского двора, при котором имеют постоянные связи. Жена Людовика Благочестивого, императрица Юдифь, была к ним расположена. Многие образованные люди предпочитали сочинения иудеев Филона и Иосифа Флавия чтению евангелия.
Подобно земледелию, ремесленная промышленность, точно так же обязана была своим развитием социальному заказу со стороны высших и состоятельных классов. Удовлетворяя почти исключительно потребностям местной знати, она почти ничего не производила ни на вывоз, ни на широкого потребителя. О том, что ремесленная промышленность главным образом служила для закрепления населения в местах проживания и для удовлетворения растущей страсти к роскоши, свидетельствует и самый род ремесленных профессий, упоминания о которых встречаются в книгах Ветхого Завета. Это именно: пекари, составители благовонных мазей, ткачи среди которых особенно выделяются ткачи, выделывающие изящные и богатые материи, белильщики, горшечники в том числе, вероятно, изготовлявшие вазы и сосуды, кузнецы и оружейники, плотники, резчики из дерева, выделывавшие деревянные статуи и другие резные изделия, служившие для украшения и внутреннего убранства