В дальнейшем молодые листья растения собирали, сушили, ошпаривали кипятком, затем перетирали и снова сушили в русской печи. При правильной обработке такой чай по внешнему виду трудно отличить от настоящего. Заварка его по цвету неотличима от натуральных сортов. Известно, что этим промышляли жители села Копорье под Санкт-Петербургом. Отсюда и название такого чая – «Копорский чай».
Интересно, что семена кипрея имеют невысокую всхожесть и совершенно неконкурентоспособны. Их проростки забивает любая трава. Поэтому-то кипрей и предпочитает селиться на обнаженной земле: после вырубок и пожаров. Интересен такой факт. В Великобритании кипрей долгие годы был неизвестен. Связано это с тем, что англичане очень любят газоны, а кипрей не может давать жизнестойкие всходы при конкуренции со стороны трав. И поэтому он до Второй мировой войны в Англии не произрастал. Во время войны немецкие бомбежки принесли немало разрушений. И вот после таких бомбежек на месте свежих воронок, где не было никакой растительности, появились всходы кипрея. Не встречая конкуренции со стороны собратьев, он закустился там шапками ярко-розовых цветов, за что получил в Англии название «военная или вороночная трава».
Во время цветения кипрея над его зарослями стоит характерный ровный гул. Это пчелы. Особенно им нравится то, что за сладким нектаром нет необходимости лезть в глубь цветка: капельки его лежат прямо на поверхности и своим блеском как бы приманивают мохнатых сборщиц.
Кипрейный мед на вид прозрачен, как хорошо протертое стекло зеленоватого, бутылочного оттенка. У него очень нежный запах и приятный вкус, но если он долго стоит, то кристаллизуется и становится по консистенции вроде снежной крупы.
Официальная медицина, как и народная, не обошла вниманием кипрей. Во-первых, в листьях этого растения довольно много витамина С. Благодаря наличию таннинов в сочетании со слизью листья кипрея служат хорошим противовоспалительным средством, особенно при язвенной болезни. В народе кипрей издавна применялся как противовоспалительное средство при желудочно-кишечных заболеваниях, воспалениях носа и горла, при нарушении обмена веществ.
Кипрей – чемпион среди медоносов. По «урожайности» ему уступает даже липа: 1 га зарослей кипрея в благоприятные годы дает за сезон до 1 т меда. Кипрейный мед прозрачный, зеленого цвета, очень сладкий.
Мохнатые веревки
В хвойном лесу можно встретить растение, похожее на длинную мохнатую зеленую веревку или шнур. Так и хочется нагнуться и поднять ее. Но оказывается, что веревка живая. В нескольких местах она прикреплена к земле корешками. Тонкие и длинные стебельки мохнаты от множества мелких листочков. Каждая молодая веточка стебля заканчивается маленькой беловато-желтой кисточкой. Даже когда растение высохнет, оно все равно сохранит прежний