Карнивор Диета: Растения хотят нас отравить. Гриша Горбушкин

на исторических предпосылках, культурных привычках, неполном научном понимании и маркетинге пищевой промышленности. Карнивор-диета ставит под вопрос эти устоявшиеся представления, предлагая другой взгляд на питание, ориентированный на естественные потребности человека.

      Глава 1. Что такое карнивор диета?

      🥩 История карнивор диеты

      Карнивор-диета (от англ. carnivore – плотоядный) – это стиль питания, состоящий исключительно из продуктов животного происхождения. Несмотря на то, что широкую популярность диета приобрела сравнительно недавно, сама идея мясного питания имеет глубокие исторические корни.

      🔸 Доисторические корни: Охотники-собиратели

      На протяжении 2,5 миллионов лет своего существования человечество жило охотой и собирательством. Археологические исследования показывают, что первобытный рацион состоял преимущественно из животных продуктов:

      • Охота обеспечивала людей высокопитательной пищей – мясом и органами животных.

      • Растительная пища служила сезонным дополнением и часто играла второстепенную роль.

      • Высокое потребление животных продуктов привело к росту мозга и эволюционному развитию человека.

      🌎 Коренные народы и традиционное питание

      Многие коренные народы придерживались питания, близкого к карнивор-диете. Народы с преимущественно мясным рационом:

🐂 Монголы и кочевые народы Евразии

      • Монголы, татаро-монголы, тюркские племена (гунны, хазары, печенеги) – жили на степях Евразии.

      • Основной рацион: конина, кобылье молоко (кумыс), баранина, субпродукты. Злаки и овощи практически отсутствовали.

      • Отличались высокой физической силой, выносливостью и военной эффективностью.

🐋 Инуиты (эскимосы)

      • Арктическая зона: Канада, Гренландия, Аляска.

      • Диета: тюлень, кит, рыба, морж, иногда ягоды летом.

      • Почти полное отсутствие растительных продуктов круглый год.

      • Минимальная заболеваемость диабетом, болезнями сердца и раком до появления западной еды.

🦌 Нганасаны, долганы и другие северные народы Сибири

      • Кочевники, жившие охотой и оленеводством.

      • Диета: оленина, рыба, жир, кровь, субпродукты.

      • Зимой – почти полное отсутствие растений.

🐄 Масаи (Кения, Танзания)

      • Диета: говядина, молоко, кровь.

      • Минимальное потребление растительной пищи.

      • Известны отличным здоровьем, низкой заболеваемостью диабетом, ожирением и раком при традиционном питании.

🐟 Чукчи и эскимосские народы Сибири

      • Диета: кит, морж, оленина, морская рыба, жир.

      • Растительная пища почти отсутствует из-за условий климата.

🥩 Патагонцы (племя она, селкнам) Южной Америки

      • Огромные кочевые охотники на гуанако (родственник ламы).

      • Питание почти полностью состояло из мяса и жира животных.

🦌