Теоретические основы производства продукции животноводства. Алла Губина

названные выше типы конституции встречаются очень редко. Чаще распространены животные смешанного (промежуточного) типа. Поэтому и нежная и грубая конституции могут быть или более плотными, или более рыхлыми. В силу этого на практике различают следующие сочетания типов конституции: нежная плотная, нежная рыхлая, грубая плотная и грубая рыхлая. Нежная плотная конституция свойственна молочному скоту.

      Нежная рыхлая конституция желательна для мясного скота.

      Грубая плотная конституция характеризуется крепким, массивным костяком, сухой, хорошо развитой мускулатурой, крепкими суставами и копытами.

      Грубая рыхлая конституция является нежелательной, так как у таких животных грубый, массивный и рыхлый костяк, массивная и рыхлая кожа, сырая и дряблая мускулатура. Они малоподвижны, невыносливы, не способны к производству большого количества продукции.

      Классификация по типу нервной деятельности (темпераменту). Эту классификацию разработал И.П. Павлов. В основе ее лежат два процесса нервной системы: раздражение и торможение. И.П. Павлов выделил четыре типа нервной деятельности: сильный – уравновешенный – быстрый, сильный – уравновешенный – медленный, сильный – неуравновешенный – безудержный и сильный – неуравновешенный – слабый. Слабый тип характеризуется плохой приспособляемостью к условиям существования. У таких животных процессы торможения преобладают над процессами возбуждения. Животные сильного – безудержного типа легко возбуждаются и обладают слабым торможением.

      О конституции животных судят по внешнему строению организма (экстерьеру) и по особенностям развития тканей, внутренних органов и их функций (интерьеру).

      Задание 1. На абрисах расставить цифры, соответствующие порядковым номерам статей в списке (рисунок 6).

      Рисунок 6 −Стати молочной коровы:

      1– затылочный гребень, 2 – лоб, 3 – морда, 4 – носовое зеркало, 5 – ганаши, 6 – загривок, 7 – подгрудок, 8 – грудинка, 9- лопатки, 10- холка, 11 – плечелопаточное сочленение, 12 – локоть, 13 – подплечье, 14 – запястье, 15 – пясть, 16 – бабка, 17 – копыто, 18 – копытце, 19 – спина, 20 – поясница, 21 – крестец, 22 – седалищные бугры, 23 – маклоки, 24 – бедро, 25 – коленная чашечка, 26 – скакательный сустав, 27 – кисть хвоста, 28 – вымя, 29 – молочные вены, 30 – молочные колодцы, 31 – щуп.

      Задание 2. На основании промеров животных вычислить индексы телосложения (таблица 3).

      Таблица 3 – Индексы телосложения коров, %

      Задание 3. Начертить экстерьерные профили по рассчитанным индексам телосложения (за 100 % берутся индексы животных молочного направления продуктивности). Сделать выводы.

      Рисунок 7 −Экстерьерные профили крупного рогатого скота

Контрольные вопросы

      1. Дайте определение экстерьера и конституции крупного рогатого скота.

      2. Перечислите основные стати тела животных.

      3. Какие вы знаете методы оценки экстерьера крупного рогатого скота?

      4.