5000 лет крестьянской мудрости Поднебесной. Технологии и научные познания в сфере сельского хозяйства в Древнем Китае. China Agricultural Museum. Читать онлайн. Newlib. NEWLIB.NET

Автор: China Agricultural Museum
Издательство: Автор
Серия:
Жанр произведения:
Год издания: 2024
isbn:
Скачать книгу
жной, богатой мудростью и обладающей творческой силой китайской нацией, сохраняли отпечатки уникального стиля и свидетельствовали о системном подходе. Английский учёный Роберт Темпель сказал: «Вероятно, больше половины всевозможных фундаментальных изобретений и открытий, на которых основывается современный мир, берут своё начало в Китае».

      Древние сельскохозяйственные науки и технологии содержат в себе высочайшую мудрость. Это интеллектуальные сокровища, которые преподнесены человечеству древним китайским народом. Это неотъемлемая часть культурного наследия всего человечества. Это результат развития новаторства Китая.

      В настоящее время Китай находится на важном этапе стремительной индустриализации и урбанизации, основательного продвижения в сфере строительства прекрасных сёл и развития современного сельского хозяйства. Глубокий анализ содержания древних сельскохозяйственных наук и технологий подтверждает их ценность для сегодняшнего дня, обладают существенным практическим значением в области охраны экологии, улучшения состояния окружающей среды и стимулирования устойчивого развития сельского хозяйства. При составлении энциклопедии «5 000 лет крестьянской мудрости Поднебесной. Технологии и научные познания в сфере сельского хозяйства в Древнем Китае» были использованы академический и научно-популярный стили изложения. Ценность этого издания состоит в том, что благодоря ему были восполнены пробелы, содержащиеся в научно-популярных изданиях, посвящённых сельскохозяйственным наукам и технологиям Древнего Китая.

      Книга, которую вы держите в руках, рассказывает о древних научно-технических изобретениях и новаторстве в области сельского хозяйства. Она разделена на 11 частей и 156 глав. Части имеют следующие названия: «Общие сведения», «Земледелие», «Животноводство и рыбоводство», «Женские промыслы», «Обработка пищевой продукции», «Напитки», «Природные условия», «Садоводство», «Водное хозяйство», «Сельскохозяйственные орудия», «Письменные источники». Издание знакомит с уникальными древними сельскохозяйственными технологиями, показывает их актуальность и сегодня. Авторысоставители старались придать текстам живость, чтобы сделать их чтение увлекательным.

      В процессе написания этой книги были использованы материалы, содержащие результаты исследований многих специалистов и учёных. Указать в тексте всех не представляется возможным. Каждому мы выражаем особую сердечную благодарность!

      Составители Декабрь 2017 года

      ЧАСТЬ ПЕРВАЯ. Общие сведения

      1. Легенды о пяти родоначальниках китайского сельского хозяйства

      Легендарный предок китайцев Шэнь-нун перепробовал сотню трав, чтобы найти самые ценные, Хоу-цзи научил сеять зерно и собирать урожай, Фу Си изобрёл животноводство, Лэйцзу – шелководство, а Великий Юй показал, как бороться с наводнениями.

      Руководя племенами с умом и мудростью, мифические императоры древности положили конец примитивной дикой жизни охотников и рыболовов и привели народ к оседлому образу жизни, научили жителей Древнего Китая подсечно-огневому земледелию и изготовлению текстиля.

      Правитель Ю Чао, также известный как Великий Да Чао, строил жилища на деревьях, жил собирательством плодов и орехов. Легенды повествуют о пещерном образе жизни предков китайцев и тяжёлой борьбе с дикими животными. Чтобы помочь людям, Великий Да Чао обучил их строительству жилищ на деревьях.

      В первобытные времена мужчины в основном занимались охотой и рыбной ловлей, а женщины собирали дикорастущие съедобные растения и копали корнеплоды.

      Мифический предок Суй-жэнь научил людей округа Шанцю1 добывать огонь трением и показал, как готовить пищу, положив конец жизни человека без огня. Суй-жэнь открыл новую эру китайской цивилизации, в которой его почитали как главу трёх властителей древности2 и «бога» огня.

      Пять родоначальников сельского хозяйства

      Позднее император Фу Си, известный также под именем Тайхао, научил людей плести силки для ловли птиц и поведал о способах рыбной ловли и охоты, дав начало переходу от примитивной охоты к первичному животноводству, чем внёс выдающийся вклад в развитие китайской нации.

      Китайцы издревле почитают легендарного властителя Шэнь-нуна как родоначальника земледелия, «бога полей» и «первого земледельца». Его вклад в развитие земледелия разделяют на две части. Первая – «проба трав и выявление злаков», вторая – «обучение сельскому хозяйству». Учёные-историки считают, что в первом случае подразумевается появление подсечного земледелия в период матриархата, а во втором – переход к пашенному земледелию в период патриархальной родовой общины.

      Другой легендарный предок китайцев – Хоу-цзи происходил из линии «Огненных императоров», потомков Шэнь-нуна. По преданию, девушка по имени Цзян наступила на след великана и забеременела. Люди сочли это дурным знамением и бросили ребёнка на узкой горной тропинке. К счастью, проходившие мимо быки и бараны не затоптали младенца. После этого


<p>1</p>

Территория современной провинции Хэнань.

<p>2</p>

Мифические правители, упоминания о которых сохранились только в легендах и преданиях. Обычно под этим термином подразумеваются императоры Ян-ди, Хуан-ди и Тайхао.