Чечевица
Колотый горох
Бобы
Нут
Фасоль
Зеленая фасоль
Черные бобы
Черноглазая фасоль
Сыр и ферментированные молочные продукты
Сыр и кисломолочные продукты являются основными продуктами средиземноморской диеты. Они являются отличным источником белка, кальция и других питательных веществ. Только имейте в виду, что сыр также богат жирами, поэтому есть его следует в умеренных количествах.
Сыр фета
Моцарелла
пармезан
Рикотта
Йогурт
Зелень
Зелень богата витаминами, минералами и антиоксидантами. Они также очень универсальны и их можно использовать в самых разных рецептах.
Шпинат
Руккола
Латук
Другой
Портулак
Брокколи Рабе
Свекольная зелень
Коллард Зелень
зелень одуванчика
Горчица Зелень
Зелень репы
Цельно зерновые, рис и макароны
Всегда следует использовать цельно зерновые продукты вместо обработанных зерен и хлеба из белой муки. Вкус этих свежих ингредиентов усиливается оливковым маслом первого отжима.
Этот полезный жир используется в средиземноморской диете в сыром виде, в салате, тушеном, запеченном или даже во фритюре. Покупая эти продукты, избегайте любых «диетических, облегченных, низкокалорийных и обезжиренных» продуктов.
Цельно зерновой
Булгур Пшеничный
Лебеда
Рис
Орзо
Макаронные изделия
Ячмень
Травяное питание
Хотя вам не обязательно есть мясо каждый день, оно все равно входит в список продуктов средиземноморской диеты. Выбирая мясо, обязательно выбирайте нежирные куски говядины, свинины и баранины травяного откорма. Мясо травяного откорма содержит больше полезных жирных кислот омега-3 и антиоксидантов, чем мясо зернового откорма.
Говядина травяного откорма
Свинина травяного откорма
Курица травяного откорма
Органические яйца
Фрукты
Виноград
Помидоры
Лимоны
Апельсины
Грейпфрут
Абрикосы
Яблоки
Груши
Гранат
Вишня
Авокадо
Арбуз
Нектар
Персики
Клубника
Инжир
киви
Рыба и морепродукты
Рыба и морепродукты являются отличными источниками белка, жирных кислот омега-3 и других питательных веществ.
Сардины и анчоусы
Лосось
Морской окунь
Треска
Палтус
Тунец
Мидии и моллюски
Креветки и Креветки
Напитки
Вода
Кофе
Чай
Вино
Самогон
Свежий сок
Кофе пьют