Книга простых и вкусных рецептов. Кристина Василькова

сковороду крышкой и готовьте яичницу примерно 3-4 минуты, до схватывания белка и желаемой готовности желтков. Посыпьте петрушкой.

      Блюдо готово, приятного аппетита.

      Яичница в корзинках

      Ингредиенты:

      Яйца – 1 шт.

      Бекон – 1 шт.

      Салями – 2-4 ломтика

      Шампиньоны – 1 шт

      Твердый сыр – 15 гр.

      Плавленый сыр

      Соль по вкусу

      Приготовление:

      Подготовьте необходимые ингредиенты. Порежьте шампиньон мелкими кубиками и обжарьте несколько минут. На боковую сторону формы для кексов выстелите бекон. Ломтики колбасы уложите на дно формы. Выложите в форму грибы, сверху положите плавленый сыр. Осторожно, чтобы не повредить желток, вбейте яйцо в форму.

      Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте форму в духовку. Как только белок схватится, посыпьте яйцо тертым сыром и зеленью, и снова отправьте в духовку. Для глазуньи достаточно подержать яичницу в духовке 5 минут.

      Блюдо готово, приятного аппетита.

      Лимонные блины

      Ингредиенты:

      Яйца – 2 шт.

      Молоко – 300 мл.

      Сахар – 60 гр.

      Мука – 160 гр.

      Цедра одного лимона

      Масло для жарки

      Приготовление:

      Подготовьте необходимые ингредиенты. Молоко должно быть комнатной температуры. Яйца разбейте в миску. К яйцам всыпьте сахар. Венчиком взбейте яйца с сахаром до получения легкой пены. В яичную смесь влейте молоко и перемешайте. Добавьте лимонную цедру. Всыпьте муку и замесите однородное тесто. Оставьте тесто настояться на 15-20 минут при комнатной температуре.

      Разогрейте сковороду на максимальном огне, слегка смажьте растительным маслом. В центр сковороды влейте немного теста и распределите по дну, вращая сковородку по кругу. Жарьте блинчик примерно по 30-40 секунд с каждой стороны. Таким же образом обжарьте лимонные блинчики из оставшегося теста.

      Блюдо готово, приятного аппетита.

      Омлет с куриным фаршем и зеленью

      Ингредиенты:

      Фарш куриный – 200 гр.

      Лук репчатый – 1 шт.

      Сыр твердый – 50 гр.

      Яйца – 5 шт.

      Зелень свежая – 1 пучок

      Молоко – 100 мл.

      Сода – 0,5 ч. Ложки

      Томатная паста – 1 ст. ложка