Интересный факт! В учебниках по анатомии почки описывают как бобовидный орган, и, действительно, регулярное употребление бобовых помогает поддерживать нормальную функцию «фильтров» нашего организма.
На заметку! Бобовые продукты для лёгкого усвоения необходимо замачивать перед приготовлением. Так же можно поступать с цельными злаками, семенами и орехами.
Овощи, фрукты и ягоды
Овощи и фрукты – это источник здоровья и сил человека, молодости и красоты. В них содержится огромное количество витаминов, минералов, клетчатки, белков, жиров и углеводов, необходимых для правильного функционирования человеческого организма. Фрукты и овощи обеспечивают человеку крепкое здоровье, энергичность и привлекательность, укрепляют иммунитет человека, защищая организм от различных заболеваний.
Овощи и фрукты – источники природных витаминов, минеральных веществ, органических кислот и эфирных масел. Главным фактом, свидетельствующим о пользе овощей и фруктов, является их способность защищать клетки организма от болезней и старения, благодаря содержанию в них антиоксидантов.
Овощи и фрукты – основные поставщики пищевых волокон, играющих важную роль в функционировании желудочно-кишечного тракта, нормализации жирового обмена, выведении из организма холестерина, токсинов и шлаков.
В чём же заключена основная польза фруктов и овощей:
– являются иммуностимуляторами;
– оказывают противоанемийное действие и противовоспалительный эффект;
– обладают обеззараживающим эффектом;
– имеют противоопухолевое действие;
– нормализуют холестерин в крови;
– выводят шлаки и токсины;
– восстанавливают жизненные силы;
– выводят лишнюю жидкость из организма;
– корректируют вес;
– омолаживают;
– укрепляет десна и зубы;
– улучшают настроение.
Обратите внимание! Самые богатые витаминами – это сезонные овощи и фрукты. Никакой синтетический аналог не заменит натуральных растительных продуктов!
Вещества, содержащиеся в абрикосах, яблоках, грушах, моркови, свёкле, капусте, шпинате насыщают мозг питательными веществами, препятствуют старению клеток. Цитрусовые укрепляют стенки сосудов, делают их эластичными. Кабачки, баклажаны, свёкла снижают артериальное давление. Яблоки выводят вредный холестерин. Морковь, тыква, черника, помидоры, болгарский перец, капуста, авокадо, шпинат – важные помощники здорового зрения, они защищают сетчатку и способствуют оздоровлению глаз, очищают кровь и поднимают настроение.
На заметку! Полезны не только свежие овощи и фрукты, а также замороженные и сушёные, которые сохраняют свои уникальные свойства. Некоторые фрукты и овощи сохраняют практически всю пользу и витамины при запекании, например, яблоко, свёкла, лук,