Оставьте салат на 15-20 минут для настояния в холодильнике.
Перед подачей еще раз перемешайте салат. Вы можете добавить свежую зелень для украшения.
Салат с пророщенными бобами и морковью готов. Подавайте его в качестве основного блюда или гарнира к китайским блюдам.
Ингредиенты:
– 100 г морских водорослей (нори, вакаме или другие виды)
– 200 г креветок, очищенных
– 1 огурец
– 1 морковь
– 2 столовые ложки соевого соуса
– 2 столовые ложки рисового уксуса
– 1 столовая ложка кунжутного масла
– 1 столовая ложка меда или сахара
– Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Если у вас есть сушенные водоросли, следуйте инструкции на упаковке для их подготовки. Если же у вас уже готовые морские водоросли, просто промойте их в холодной воде и отожмите лишнюю влагу.
Креветки отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте им остыть.
Огурец и морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой или мелкой стружкой.
В большой миске соедините морские водоросли, нарезанные огурец и морковь, а также отваренные и остывшие креветки.
В другой миске смешайте соевой соус, рисовый уксус, кунжутное масло и мед (или сахар). Приправьте солью и перцем по вкусу.
Полейте салат получившимся соусом и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Оставьте салат на 10-15 минут, чтобы вкусы хорошо соединились.
Перед подачей еще раз перемешайте салат и выложите на блюдо. Вы можете украсить его кунжутными семечками или красным перцем.
Салат с морскими водорослями и креветками готов! Подавайте его как предпочитаете – горячим или холодным.
Ингредиенты:
– 250 г говядины (лучше всего использовать нежные части, например, филе или мякоть)
– 2 столовые ложки тростникового сахара
– 2 столовые ложки соевого соуса
– 1 столовая ложка рисового уксуса
– 2 столовые ложки растительного масла
– 1 луковица, нарезанная тонкой соломкой
– 2 зубчика чеснока, измельченные
– 1 огурец, нарезанный кубиками
– 1 морковь, нарезанная тонкой соломкой
– Соль и перец по вкусу
– Свежая кинза или зеленый лук для украшения
Приготовление:
Говядину нарежьте тонкими полосками против волокон. Приправьте солью и перцем по вкусу.
В глубокой сковороде или воке разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте говядину до готовности, около 3-4 минут, стараясь выдержать средний режим жарки.
Добавьте тростниковый сахар, соевой соус, рисовый уксус, мелко нарезанный лук и чеснок. Перемешайте и продолжайте жарить еще около 1-2 минут до того, как сахар полностью растворится и карамелизуется.
Добавьте нарезанную