При недостатке в рационе протеина животные вынуждены расходовать белки своих тканей, что приводит к нарушению обмена веществ, дистрофии тканей, истощению, а при длительном голодании – к смерти животных. Недостаток протеина и незаменимых аминокислот в рационе приводит к снижению естественной резистентности организма животных.
Избыток протеина в рационе также сопровождается глубоким нарушением обмена веществ и снижением устойчивости организма к заразным и незаразным болезням. Профилактика нарушений белкового обмена должна осуществляться путем правильного балансирования кормовых рационов с включением в них перевариваемого протеина или белка в соответствии с установленными зоотехническими нормами.
Недостаточное обеспечение молодых растущих животных минеральными веществами приводит к задержке роста и развития, слабости и снижению общей устойчивости организма. Взрослые животные худеют, у них снижаются удои, плодовитость, увеличивается яловость, отмечаются аборты, ослабление костяка, родильный парез.
При недостатке кальция и фосфора, а также витамина D молодые животные заболевают рахитом, а взрослые – остеомаляцией. При недостатке магния у животных могут появляться тетанические судороги (гипомагниемия).
Недостаток натрия и хлора в организме связывают с нарушением в нем осмотического давления, жиры и белки плохо усваиваются, понижаются удои, аппетит.
Дефицит железа особенно часто испытывают поросята. У них при этом возникает алиментарная анемия. Для предупреждения этой болезни поросятам вводят внутримышечно препараты железа: ферродекс, ферроглюкин и др.
Профилактика всех болезней, связанных с недостатком кальция, фосфора, магния, хлора, натрия и других элементов, осуществляется путем правильного составления рационов. Кальций и фосфор в рацион вводят в виде добавок: мел, костная мука, трикальцийфосфат, дикальцийфосфат и др. Потребность в натрии и хлоре удовлетворяют за счет использования поваренной соли.
Часто животные испытывают недостаток в таких микроэлементах, как йод, кобальт, медь, марганец, цинк, селен и др. Особенно чувствительны к их дефициту молодняк и высокопродуктивные животные. Для восполнения тех или иных микроэлементов в рационе необходимо обогащать его соответствующими препаратами.
Практическое значение для животноводства имеют витамины A, D, Е, К, С, В, В2, В3, В6, РР, В12, биотин, фолиевая кислота и др. Эти вещества биологически активны в ничтожных концентрациях и совершенно необходимы для жизнедеятельности организма. При отсутствии в организме витаминов возникают авитаминозы, а их недостаток вызывает болезни, называемые гиповитаминозами.
Профилактика гипо– и авитаминозов заключается прежде всего во введении в рацион кормов, богатых тем или иным витамином.