Кожа по самой своей природе устроена таким образом, чтобы всегда быть здоровой, свежей и привлекательной. Поврежденные ткани отмирают, а на смену им появляются новые. Этот процесс не прекращается даже в пожилом возрасте.
Если кожа не ведет себя так, то причина этого, как правило, в недостаточном поступлении питательных веществ, в которых она нуждается, чтобы функционировать должным образом. С другой стороны, кожу нужно беречь от вредных внешних воздействий. Людям, старательно избегающим продуктов, вредных для почек или печени, не придет ведь в голову нарочно поранить себе нос или уши. В то же время они беспечно подвергают свою кожу воздействию химических веществ, губительных для нее. Проблемы с кожей, как правило, результат невежества. Первый большой шаг к здоровью кожи состоит в том, чтобы по-настоящему понять, что она собой представляет.
Глава 2
Питание и здравый смысл
Предлагаемая нами программа ухода за кожей может быть выражена в простых словах – питание и здравый смысл. Нет лучшего пути сохранения кожи: оздоровления, поддержания ее привлекательности и нормального функционирования. «Достаточное питание – первостепенное условие для сохранения здоровой кожи, так же как и для поддержания здоровья тела. Поэтому не удивительно, что кожа – первейший из органов, в которых проявляется дефицит витаминов» – это мнение докторов медицины Рудольфа Байера и Шелдона Броуди из Нью-Йоркского университета, выраженное ими в журнале «Практикующий врач». Исследователи описывают различные виды проявления на коже дефицита тех или иных витаминов. Кожа пациентов с дефицитом витамина А, например, «в целом имеет тенденцию к сухости, шелушению и морщинистости. Иногда она приобретает вид, напоминающий рыбью чешую (ихтиоз)».
«Недостаток рибофлавина (витамина В2) выражается в характерных изменениях слизистой оболочки кожи. Здесь мы наблюдаем припухшие губы с покраснением и утончением покрытой трещинами и морщинами шелушащейся кожи. Дефицит витамина С на ранней стадии проявляет себя появлением на ягодицах и икрах чрезмерно ороговевших гранулообразных узелков», в конечном счете дефицит витамина С приводит к цинге (см. главу «О необходимости витаминов А, В, С для здоровья кожи» для более полного раскрытия темы о роли витаминов для здоровья кожи).
Можем ли мы преодолеть проблему авитаминоза, просто принимая для профилактики так называемый «ежедневно необходимый витаминный минимум»? Нет, считают доктора Байер и Броуди, настаивая на том, что необходим индивидуальный подход в изучении потребности в витаминах организма и кожи конкретного человека. Возможно, кому-то необходим специальный подбор витаминов, а не тот, который рекомендуется диетологами в качестве обычной нормы. У некоторых пациентов чрезвычайно высокая потребность