Как я и сказала, проблемные продукты действуют исподтишка. Они дают о себе знать не сразу. Единственный способ вывести их на чистую воду – отказаться от них на три недели. Если ваша кожа начнет очищаться, волосы засияют, вы почувствуете прилив энергии и хорошего настроения, то, вероятно, вы на правильном пути. Если вы при этом еще и похудеете, можно с полной уверенностью заявить, что виновник всех ваших бед найден.
Аллергологи неплохо знакомы с исключающими диетами: режимами питания, в которых потенциально опасный продукт исключается из рациона, а затем постепенно возвращается спустя несколько недель. Если это не вызывает никаких неприятных реакций, то либо аллергии нет, либо вы от нее избавились. Если же возникают проблемы, значит, что от такой еды стоит на время воздержаться.
Диета Virgin работает по этому принципу. Вы избавляетесь от всех потенциально опасных продуктов, затем тестируете некоторые из них по отдельности – глютен, яйца, сою и молоко. Если вы их переносите – отлично! Если же они вызывают неприятные симптомы, стоит от них отказаться. Второй шанс им вы сможете дать через 3, 6 или 12 месяцев – вашему организму нужно больше времени на восстановление. Я настоятельно рекомендую вам навсегда отказаться от сахара, искусственных подсластителей, кукурузы и арахиса (ну или избегать их как минимум 95 % времени), однако об этом мы поговорим после того, как вы увидите первые потрясающие результаты жизни без этих продуктов! Сейчас же сосредоточьтесь на том, что пока вы собираетесь ограничивать себя только 21 день.
Для начала я хочу вас предостеречь: никаких «чуть-чуть». Необходимо, чтобы в ваш желудок не попадало ни малейшего кусочка глютена, сои, молочных продуктов, кукурузы, арахиса, сахара или искусственных подсластителей. Это единственный способ вылечить ваш организм.
Что же хорошего вы получите, временно отказавшись от этих проблемных продуктов?
1. Ослабление неприятных симптомов. Многие мои клиенты даже и не осознавали, что их что-то мучает, пока не исключали проблемные продукты из своего рациона. Возможно, что для вас тоже стало нормальным состоянием чувствовать себя вымотанным, нервным, разбитым и голодным, и вы думаете, что это является следствием бесконечных завалов на работе, споров с родителями и ссор с любимыми. Может, и так… А может, ваш рацион питания мешает вам нормально спать, трезво мыслить и быть энергичным и веселым. Готова поспорить, что отказ от проблемной еды приведет вас в форму. Почему бы не попробовать? Почему бы не дать себе шанс избавиться от лишних килограммов и выглядеть на десять лет моложе?
2. Быстрое похудение и борьба со старением. Даже если вас не беспокоят неприятные симптомы, ваши проблемы с похудением все равно кроются в неправильном питании. Если при этом вы выглядите старше своего возраста и постоянно испытываете усталость, то шансы возрастают.