Тип налета на языке, тошнота, воспаление различного рода сосочков (языка) и их конечная атрофия, – все это указывает на некоторые повреждения печени. При болезнях печени, следовательно, мы должны быть очень внимательны при использовании молока как пищевого белка, особенно для пожилых людей.
Многие заболевания детей – такие, как ревматические болезни сердца, лейкемия и полиомиелит – возникают, по мнению автора, от наличия вредных белков в диете. Употребляя с раннего детства мясные продукты, дети рано приобретают и «взрослые» болезни.
Многие серьезные и незначительные болезни возникают из-за отравления крови, которое следует от несварения вареных белков.
Автор не призывает всех есть сырое мясо, но в своей практике он нашел, что количество гнилостных кислот, возникающих от потребления слегка сваренного мяса, может быть легко нейтрализовано обильным количеством сырых или недолго вареных некрахмалистых овощей, съедаемых одновременно с этой пищей.
Доктор Хейг доказал, что избыточному содержанию в организме мочевой кислоты мы обязаны единственно чрезмерному ее приему с нецелесообразной пищей и слишком незначительному выделению ее наружу из организма вместе с мочой. Главным источником мочевой кислоты в организме является мочевая кислота, вводимая в готовом виде вместе с пищей: мясом, бульонами, яйцами, горохом, чечевицей, фасолью, бобами, чаем, кофе, какао. Если в этих продуктах и нет непосредственно мочевой кислоты, то содержатся другие вещества, принадлежащие к алкалоидам. Это всегда яды, которые по своему химическому составу очень близки к мочевой кислоте.
И вот именно эта, уже имеющаяся в потребляемой пище мочевая кислота, является единственной причиной накопления в теле уратов (солей мочевой кислоты). С этим избытком мочевой кислоты организм уже не может справиться, не может всю ее выделить. Она остается в теле и служит причиной разнообразнейших болезней. Мочевая кислота откладывается в концентрированном виде в определенных частях тела. Стоит только мочевой кислоте где-то скопиться, как она начинает привлекать к себе циркулирующую в крови мочевую кислоту. Так образуются подагрические узлы, а впоследствии – подагрические формы ревматизма и полиартрита. Собираясь в соединительных тканях, она вызывает хронические воспалительные состояния в мускулах, слизистых оболочках, дыхательных путях, кишечнике.
Толчком к резкому скоплению мочевой кислоты служат переохлаждения, простуды. Так появляются все виды радикулитов, ишемии, мышечные ревматизмы, воспаления горла, бронхиты. Аппендицит – результат выпадения солей мочевой кислоты в стенках кишечника.
Но самые страшные последствия вызывают скопления солей мочевой кислоты в кровеносных сосудах, особенно в мельчайших капиллярах. Закупорку мельчайших сосудов доктор Хейг называл словом коллемия. При коллемии сосуды забиты так, что кровообращение в них или совсем прекращается, или же кровь протекает архимедленно.