Учтите важность этого факта – обычный энергетический бюджет организма включает очень большие затраты на ежедневное переваривание и усвоение пищи, которую вы едите. Моя оценка может показаться вам удивительной, но около одной трети всей энергии, потребляемой человеком, ведущим малоподвижный образ жизни, идет на переработку пищи. Другие способы использования энергии тела включают создание или восстановление тканей, детоксикацию, движение (ходьба, бег и т. д.), разговоры, выработку гормонов и т. д. Пищеварение – это один из аспектов усилий организма, который мы можем легко контролировать, это ключ как к сохранению, так и к потере здоровья.
Примерно в возрасте 40 лет я познакомился с трудами видного диетолога Арнольда Эрета. Его произведения сильнейшим образом повлиял на мою жизнь и придали ей новые очертания. Основой всего учения А. Эрета является один постулат «Причиной возникновения и развития 99,99 % процентов всех болезней человека является неправильное питание» (Арнольд Эрет. «Голодание для здоровья», издательство «Литрес», 2021).
В настоящее время его труды являются ещё более востребованными, так как наблюдается резкое усиление тенденции все большего усложнения состава продуктов питания, произведенных индустриальным способом, в которых содержание сырья составляет небольшой процент. Хотя и сами сырьевые продукты (мясо, зерно, фрукты, овощи) богаты разнообразными искусственными химическими веществами, внесёнными или в процессе созревания или при хранении, такими как пестициды, фунгициды, антибиотики, гормоны и т. д. Профессор Эрет говорил о том, что решением проблем с возникновением болезней у человека является возвращение к видовому питанию. Кроме того, в данной книге я не буду много писать о голоде и о высшей степени питания человека (ЖБЕ – жизнь без еды или бретерианство). Этому будет посвящена отдельная книга, после консультаций с теми, кто уже сейчас живёт праной и солнцем, прежде всего, Джасмухин (бретерианство – питание праной) и Хира Ратан Манек (сонцеедение, сангейзинг) и тому как некоторые положения этих двух основных направлений ЖБЕ могут быть включены в жизнь типичного
В процессе написания этой книги, а так же последующих книг этой серии я столкнулся с тем, что существует большое количество врачебных и научных книг, брошюр, статей специалистов, живших и творивших в 18, 19 и 20 веках, сделавших значительные открытия в области питания человека и других сторон сохранения здоровья человека. Эти труды есть в библиотеках разных стран мира на английском языке, но полностью отсутствуют в русском варианте. Я и мои друзья будем заполнять этот вакуум своими профессиональными переводами и комментариями.
Правда о правильном питании – это книга за семью печатями для общественности и ученых. Попытка перевести людей на правильное питание будет завершена с успехом только если дать людям правду.