Gerhard M. Dienes | Reinhart Grundner
Sehnsucht
nach dem Süden
Unterwegs
zwischen
VENEDIG,
TRIEST
& RIJEKA
Mit Fotos von
Martin Behr
ISBN 978-3-9904-0418-8
© 2016 by Styria Regional in der
Verlagsgruppe Styria GmbH & Co KG
Wien – Graz – Klagenfurt
Alle Rechte vorbehalten
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Lektorat: Nicole Richter
Covergestaltung: Bruno Wegscheider
Buchgestaltung, Layout: Ursula Kothgasser, www.koco.at
1. digitale Auflage: Zeilenwert GmbH 2016
Inhalt
Die gemeinsame Vielfalt des Genusses
Griechisches oder Medea war (fast) überall
Römisches von Pula bis Aquileia
Von Basiliken, Mosaiken und würdevollen Frauen
Das Lieblingsgericht der Dogen
Harry’s Bar, Bellini und Carpaccio
Das Wiener Schnitzel und die Habsburger
Grappa von Percoto bis Bassano
Über den Fluss und in die Täler
Prosciutto aus dem Tal und von den Bergen
Istrien zwischen Koper und Piran