Перец сладкий красный – 3 шт.
Огурцы соленые – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Рис отварной – 1 стакан
Зелень сельдерея и петрушки – по 1 пучку
Соль и перец молотый – по вкусу
Майонез – 4–5 столовых ложек
Очищенный от семян перец и огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить мелко нарубленный лук и отварной рис, перемешать, посолить и поперчить, заправить майонезом и посыпать рубленой зеленью.
Перец сладкий – 3 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку
Уксус столовый – 3 столовые ложки
Соль и перец – по вкусу
Перец очистить от семян и нашинковать соломкой. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Затем помидоры уложить в салатник, поперчить и посолить, сверху положить перец, смешанный с луком, его также поперчить и посолить. Салат полить уксусом и украсить веточками зелени.
Перец сладкий – 3 шт.
Помидоры – 2 шт.
Огурцы свежие – 2 шт.
Рис отварной – 4 столовые ложки
Лук зеленый – 50 г
Зелень петрушки и укропа – по 1 маленькому пучку
Чеснок – 3 зубчика
Соль – по вкусу
Масло растительное – 2–3 столовые ложки
Перец очистить от семян и нашинковать тонкой соломкой. Помидоры и огурцы мелко нарезать. Зелень и лук мелко порубить. Чеснок растолочь с солью и смешать с растительным маслом. Смешать овощи с отварным рисом, добавить зелень, посолить и заправить салат чесночным маслом.
Перец сладкий – 800 г
Чеснок – 5–6 зубчиков
Сахар – 1 столовая ложка
Мед – 1 столовая ложка
Уксус столовый – 5 столовых ложек
Перец черный горошком – 4 шт.
Вода – 0,5 стакана Соль – по вкусу
Зелень петрушки и укропа – по нескольку веточек
Масло растительное – 2 столовые ложки
Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Приготовить маринад: вскипятить воду, в кипяток добавить горошки перца, сахар и мед, перемешать, влить растительное масло и уксус, еще раз довести до кипения и прокипятить 3 минуты. Затем добавить толченый с солью чеснок, перемешать и горячим маринадом залить перец, выдержать 3–4 часа и подавать к столу, украсив веточками зелени.
Перец сладкий красный – 3 шт.
Зеленый горошек – 1 стакан
Рис отварной – 1 стакан
Яйца вареные – 2 шт.
Зелень укропа и петрушки – по 1 маленькому пучку
Соль – по вкусу
Лимонный сок – 2 чайные ложки
Масло растительное – 2–3 столовые ложки
Смешать рис с зеленым горошком и рублеными яйцами, посолить по вкусу, заправить растительным маслом, перемешать и выложить горкой в салатник. У перцев удалить семена, мякоть нарезать тонкими кольцами и положить поверх риса с горошком. Посолить и сбрызнуть лимонным соком. Салат полить оставшимся растительным маслом и посыпать рубленой зеленью.