Тут сделаем некоторое отступление от темы….
Земледелие, вообще, как утверждают археологи, началось со злаков. В частности с посевов пшеницы и ячменя. А историки интерпретируют это обстоятельство неизбежным требованием ситуации – борьбы с голодом. Но любой агроном вам скажет, что во все времена биологическая продуктивность зерновых была и по сей день остаётся самой низкой по сравнению с другими культурами, в частности корнеплодами: картошкой, репой, брюквой, свёклой, а также бахчевыми – тыквой, арбузами и пр.
Поэтому в «доэкономические» времена лесопальным сельским хозяйством занимались далеко не все русы. Для немалого числа умельцев выстрелить белке в глаз и поставить силки на зверя и добыть себе рыбки в глухих таёжных речках был другой, менее затратный путь.
Этнографы и историки древней Руси считают, что охотники питались много лучше, чем остальные жители. При работе, в среднем, если это можно назвать работой, по 3—5 часов в день, голод в их семьях настолько редкое явление, что не только близкие, но все рядом живущие родичи были сыты и одеты. Оттого охотника или собирателя плодов леса можно было только дубиной заставить таскать бревна для расчистки будущей пашни, чтобы потом засеять тем, что вырастет на один зуб, когда рядом столько пищи шныряет, летает и растёт в изобилии.
Мало того. Это изобилие следует выжечь… ради чего???
Поэтому русскому человеку было очевидно, что выращивание зерновых это невыгодное хозяйство.
Однако это было так до начала бойкой торговли – основы любой экономики. Ведь почти вся выше перечисленная биологическая продукция не могла составить собой «товар», то есть нечто, что возможно куда-то сложить на весьма долгое время, перевести на значительные расстояния, и выгодно продать. Ни репа и не брюква для этой цели не подходят.
А вот пшеницу – только подавай!
Но для этого нужно было упорно долго и нудно трудиться……
Так-то оно так!…
Но к чему привели нас эти исторические и экологические параллели?
Европейцы, в основном западные, стали (вынуждено) упорно «копать землю» – изобрели минеральные удобрения, применение которых втрое повысило урожайность, благо умеренный климат (в результате наличия теплоносного Гольфстрима) позволял это делать ежегодно без засух, и тем самым обеспечить себе историческую независимость.
Для тех читателей, которые уверовали в поговорки русских и современных государей, что сила России в двух союзниках: Армии и Флоте, приведу изречение европейского философа Жан-Жака Руссо о значении сельского хозяйства.
Он говорил: «Владейте вы хоть всем золотом мира, но если на каждого гражданина в день у вас нет двух чёрствых сухариков