Лучшие блюда из рыбы в праздники и на каждый день. Отсутствует. Читать онлайн. Newlib. NEWLIB.NET

Автор: Отсутствует
Издательство:
Серия: Ваш домашний повар
Жанр произведения: Кулинария
Год издания: 2014
isbn: 978-5-386-07200-1
Скачать книгу
приготовления: Мясо крабов пропустить через мясорубку и смешать с рисом и горчицей.

      Ломтики хлеба смазать крабовой массой, полить майонезом, посыпать зеленым луком и подать к столу.

      Бутерброды с копченой рыбой и томатом

      Ингредиенты: 200 г ржаного хлеба, 150 г филе копченой рыбы (любой), 50 г сливочного масла, 50 г томата, 50 г лука, зелень петрушки.

      Способ приготовления: Лук очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Зелень петрушки вымыть, обсушить. В размягченное сливочное масло добавить томат, тертый лук и взбить. Хлеб нарезать ломтиками, смазать их полученной смесью, сверху выложить филе копченой рыбы, украсить веточками петрушки и подать к столу.

      Сандвичи с крабами и орехами

      Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г консервированного крабового мяса, 50 г ядер грецких орехов (измельченных), 2 яйца (сваренных вкрутую), 40 г майонеза, 20 г соевого соуса, 30 г рубленой зелени петрушки.

      Способ приготовления: Яйца очистить и нарубить. Крабовое мясо измельчить, смешать с зеленью и орехами, заправить майонезом. Булочки разрезать вдоль, вынуть часть мякоти, нафаршировать приготовленной начинкой.

      Сандвичи сбрызнуть соевым соусом и подать к столу.

      Сандвичи «Рыбные»

      Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г консервированной ставриды, 50 г консервированной кукурузы, 50 г лука, 40 г майонеза.

      Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Консервированную рыбу размять вилкой, смешать с кукурузой, луком и майонезом.

      Булочки надрезать вдоль, вынуть часть мякоти и нафаршировать начинкой.

      Сандвичи с мясом кальмаров Ингредиенты 2 пшеничные булочки, 100 г кальмаров (вареных), 50 г морской капусты, 20 г майонеза, 20 г кетчупа.

      Способ приготовления: Мясо кальмаров мелко нарезать и смешать с морской капустой и майонезом. Булочки разрезать вдоль, вынуть небольшую часть мякоти, нафаршировать начинкой. Сандвичи полить кетчупом и подать к столу.

      Сандвичи «Дачные»

      Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г консервированной скумбрии, 1 яйцо (сваренное вкрутую), 50 г сыра (любого), 40 г майонеза, зелень петрушки, перец.

      Способ приготовления: Яйцо очистить и натереть на крупной терке. Рыбу размять вилкой. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень петрушки вымыть. Рыбу смешать с яйцом и сыром, поперчить, добавить майонез и перемешать. Булочки разрезать вдоль, вынуть часть мякоти, нафаршировать полученной начинкой.

      Сандвичи украсить веточками петрушки и подать к столу.

      Сандвичи с мойвой

      Ингредиенты: 200 г ржаного хлеба, 100 г консервированной морской капусты, 100 г филе мойвы (соленой), 40 г майонеза, перец.

      Способ приготовления: Хлеб нарезать ломтиками. Половину ломтиков смазать майонезом и выложить на них филе мойвы. Сверху положить морскую капусту, поперчить, накрыть оставшимися ломтиками хлеба и подать к столу.

      Сандвичи с креветками

      Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г консервированного мяса креветок, 40 г майонеза,