Возникает серьезная проблема. Когда в следующий раз происходит выброс глюкозы в кровоток, инсулин не может присоединиться к нервным и мышечным клеткам, потому что все они уже заняты АЗП. Заблокированные агглютининами клетки нуждаются в топливе, но инсулин оказывается не в силах их «открыть». Что это значит? Если говорить о нейронах, то, когда клетки перестают получать необходимую энергию, отчаявшийся голодный мозг начинает ошибочно призывает вас потреблять больше калорий. Допустим, вы уже съели их достаточное количество, но клетки заблокированы, они не получают сигнала и желанной глюкозы. В результате вы продолжаете есть еще больше, чтобы удовлетворить потребность мозга.
АЗП оказывает на клетки и долгосрочное действие. Если заблокированные нейроны не получают топлива, у человека возникает «туман» в голове. Аналогичным образом АЗП перекрывает проникновение глюкозы в мышечные клетки. Глюкоза способствует поддержанию тонуса и росту мышц, без нее они постепенно изнашиваются. Но это еще не самое страшное. Когда АЗП прикрепляется к жировым клеткам, он, подражая инсулину, заставляет их непрерывно превращать глюкозу в энергию и хранить ее.
Переизбыток калорий, мутное сознание, чрезмерное хранение жира в организме и снижение мышечной массы приводят к ожирению и вялости мозга. Что делать? Если кратко: перестать есть цельнозерновые продукты. Это нелогично, но верно. Неужели вам действительно нравятся коричневый рис и 100 % цельнозерновые тосты?
Семь смертельных разрушителей
Современный образ жизни наносит вред здоровью, в особенности здоровью нашего кишечника. Причем угрозы очень часто имеют скрытый характер. Помимо потребляемой пищи, деградации микробиома способствует ряд экологических, медицинских и технологических «новшеств», тем самым создавая благоприятную почву для развития заболеваний.
Эти «достижения» человечества я называю разрушителями, потому что они негативно сказываются на разнообразии и количестве наших «кишечных друзей» – единственной естественной защиты от лектинов. Большинство из нас принимают эти вещества каждый день без всякой задней мысли. Неудивительно, ведь об их пользе твердят уже не один десяток лет. О семи смертельных разрушителях вы можете прочесть более подробно в книге «Парадокс растений», а здесь мы поговорим о них кратко.
1. Антибиотики