A Grande Tigela Vegana – Livro De Receitas. Joseph P. Turner

e trigo sarraceno

      Porções: 8 | Tempo de preparo: 50 minutos

      

      Ingredientes

      2 xícaras de trigo sarraceno em grãos

      1 xícara de sementes de girassol

      1/2 xícara de coco em flocos

      1 xícara de tâmaras cortadas em pequenos pedaços

      4 colheres de sopa de óleo vegetal

      4 colheres de sopa de xarope de Bordo

      4 colheres de sopa de cacau em pó

      1 pitada de sal

      1 colher de chá de canela

      1/2 colher de chá de gengibre em pó

      Modo de preparo

      1. Deixe o trigo sarraceno e as sementes de girassol de molho por 20 a 30 minutos.

      2. Escorra, lave em água corrente e deixe secar em uma toalha de papel.

      3. Polvilhe os flocos de coco, metade das tâmaras e misture.

      4. Preaqueça o forno para 180ºC.

      5. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.

      6. Junte, em uma pequena panela, o óleo, o xarope de Bordo, o cacau em pó, o sal, a canela e o gengibre

      7. Misture em fogo brando por 2 a 3 minutos.

      8. Adicione a misture aos ingredientes secos e misture bem.

      9. Espalhe a mistura na assadeira e asse por 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando.

      10. Transfira a granola para uma tigela, adicione o restante das tâmaras e misture bem.

      11. Mantenha em um pote de vidro.

      Dados Nutricionais

      Calorias 380 | Gorduras totais 17.17g 26% | Carboidratos totais 53.71g 18% | Proteínas 7.58g 15%