Блюда со сковородочки. Ангелина Сосновская

лук и морковь переложить в сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, поперчить, обжарить. Добавить немного воды, положить майонез и тушить до готовности. За несколько минут до окончания тушения положить оливки. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

      Кабачки с сыром и тыквенными семечками

Ингредиенты

      500 г кабачков, 2–3 яйца, 200 г муки, 100 г толченых жареных тыквенных семечек, 80 мл растительного масла, 100 г тертого сыра, перец, соль.

Способ приготовления

      Кабачки очистить, вымыть и нарезать кружками, посолить и поперчить. Муку смешать с тыквенными семечками, солью, перцем и яйцами. Вымесить тесто, обвалять кружки кабачков в кляре и обжарить на горячей сковороде в растительном масле. Жарить с двух сторон до готовности. Готовые кружки выложить на блюдо, посыпать тертым сыром.

      Кабачки, жаренные с баклажанами

Ингредиенты

      500 г кабачков, 300 г баклажанов, 100 г репчатого лука, 5 г чеснока, 10 г зелени укропа и петрушки, 80 мл растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления

      Кабачки и баклажаны очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками. Лук и чеснок очистить, вымыть. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить с помощью чеснокодавилки. Зелень укропа и петрушки вымыть и мелко нарубить.

      Кабачки и баклажаны обжарить на сковороде в растительном масле, добавить лук, посолить и поперчить. Жарить на среднем огне до готовности. Выложить на блюдо, посыпать чесноком и зеленью укропа и петрушки и подать к столу.

      Кабачки, тушенные с капустой и морковью

Ингредиенты

      500 г кабачков, 200 г белокочанной капусты, 100 г моркови, 100 мл растительного масла, 100 г репчатого лука, 50 г сметаны, 8 мл столового уксуса, перец, соль.

Способ приготовления

      Кабачки и морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой. Капусту вымыть, просушить, нашинковать и сбрызнуть уксусом. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить.

      Капусту, морковь, кабачки и лук обжарить на сковороде в растительном масле. Овощи посолить, поперчить, добавить немного воды и тушить до готовности.

      Готовую закуску выложить на блюдо, полить сметаной и подать к столу.

      Кабачки с шампиньонами, тушенные под майонезом

Ингредиенты

      500 г кабачков, 300 г шампиньонов, 100 г репчатого лука, 80 мл растительного масла, 80 г майонеза, 10 г зелени петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

      Кабачки очистить, вымыть, нарезать соломкой. Грибы перебрать, очистить, промыть, просушить и нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть, измельчить.

      Кабачки, грибы и лук жарить на растительном масле на сильном огне в течение 3 минут. Добавить немного воды, посолить, залить майонезом и тушить до готовности на слабом огне.

      Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

      Салат из жареных кабачков, овощей и мяса крабов

Ингредиенты

      300 г кабачков, 70 мл растительного масла, 200 г консервированного мяса крабов, 1 сваренное вкрутую яйцо, 80 г