7.- Elija frutas y verduras orgánicas, si es posible.
8.- Evite consumir cereales, granos y legumbres, así como aceites y grasas sobreprocesados.
9.- Elimine el azúcar de su dieta, incluyendo dulces, pasteles, bebidas, jugos o dulces envasados.
10.- Evite los productos lácteos, excepto la mantequilla clarificada que provenga de una fuente orgánica.
11.- Coma cuando tenga hambre y no se estrese si tiene que saltarse una comida. Simplemente sea natural y escuche a su cuerpo, porque este conoce mejor sus necesidades nutricionales de lo que cualquier libro podría decirle.
12.- Duerma lo suficiente durante la noche, al menos 8 horas.
13.- No haga más ejercicio del que su cuerpo le permita. Cuando esté cansado, escuche a su cuerpo y descanse.
14.- Combine la dieta Paleo con el ejercicio al sol y al aire fresco.
La lista de alimentos permitidos incluye:
Carne de ave, pavo, cerdo, ternera, tocino, carne de res, cordero, venado, búfalo, bisonte, conejo, pato, ganso, cabra, codorniz o reno.
Otros productos de origen animal: huevos
Pescados y mariscos: lubina, salmón, caballa, halibut, sardinas, atún, pargo, trucha, tilapia, cangrejo, camarones, almejas, langosta, vieiras, ostras.
Verduras: espárragos, aguacates, alcachofas, coles de Bruselas, zanahorias, espinacas, apio, brócoli, coliflor, col, pimientos, calabacines, berenjenas, calabazas, ñames, boniatos, remolachas y hierbas frescas.
Aceites y grasas: aceite de coco, aceite de oliva virgen extra, aceite de aguacate, mantequilla artesanal de producción ecológica, mantequilla clarificada.
Nueces y semillas: almendras, anacardos, avellanas, pecanas, piñones, nueces de macadamia, semillas de girasol, nueces, semillas de calabaza.
Frutas: manzana, pera, moras, aguacate, melocotones, mango, arándanos, fresas, papaya, uvas, limón, naranjas, melón, piña, lima, clementina, melaza, higos, frambuesas, plátanos.
Edulcorantes: miel, sirope de arce, sirope de agave orgánico, azúcar de coco.
La lista de alimentos que no están permitidos incluye:
Lácteos: mantequilla, queso, requesón, ricotta, leche, queso crema, yogur, leche en polvo.
Bebidas: refrescos, zumos envasados, bebidas energéticas.
Granos: cereales, pan, harina de trigo, galletas saladas, maíz, sirope de maíz, pasta, pretzels, bizcochos.
Legumbres: judías de todo tipo, garbanzos, cacahuetes, mantequilla de cacahuete, lentejas, soja y sus derivados, salsa de soja.
Azúcar y productos que lo utilizan.
Edulcorantes artificiales
Verduras con almidón: patatas
Huevos en tomates
Tiempo: 15 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
4 tomates medianos
4 huevos
1/2 cucharadita de tomillo seco
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
1. Cortar la parte superior de cada tomate y sacar la pulpa con una cucharilla de postre, dejando las cáscaras intactas.
2. Abrir los huevos y dejarlos caer en las cáscaras de los tomates.
3. Sazonar con sal y pimienta y espolvorear con tomillo seco.
4. Colocar los tomates en una bandeja de horno y rociarlos con aceite de oliva.
5. Hornear en el horno precalentado a 180°C por 10 minutos.
6. Servir caliente.
Huevos al horno en champiñones Portobello
Tiempo: 25 minutos
Porciones: 6
Ingredientes:
6 cabezas de champiñones Portobello
6 lonchas de prosciutto
6 huevos
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Colocar los champiñones en una bandeja de horno.
2.- Abrir los huevos y dejarlos caer en las cabezas de los champiñones.
3. Cubrir con el prosciutto y salpimentar.
4. Cocinar en el horno precalentado a 180°C por 15 minutos.
5. Servir caliente.
Desayuno con Coliflor
Tiempo: 25 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
1 cabeza de coliflor, cortada en ramilletes
2 cucharadas de aceite de oliva
1 chalote, cortado en rodajas
1 diente de ajo, picado
2 cucharadas de perejil picado
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Calentar el aceite en una sartén e incorporar el chalote y el ajo. Saltear durante 2 minutos e incorporar la coliflor.
2. Cocinar por 10 minutos a fuego lento, removiendo a menudo, luego agregar sal y pimienta al gusto.
3. Espolvorear con perejil y servir caliente.
Magdalenas de huevo con salchicha
Tiempo: 30 minutos
Porciones: 12
Ingredientes:
6 salchichas de pollo, en lonchas
6 huevos, batidos
1/2 taza de crema agria
1 cucharada de eneldo picado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de coco para engrasar la sartén
Preparación:
1. Engrasar una bandeja para magdalenas con aceite de coco.
2. Mezclar los huevos, la crema agria, el eneldo, la sal y la pimienta en un bol.
3. Añadir las salchichas de pollo y luego verter la mezcla en la bandeja para magdalenas.
4. Cocinar en el horno precalentado a 180°C por 15-20 minutos.
5. Servir las magdalenas calientes o frías.
Huevos escoceses
Tiempo: 25 minutos
Porciones: 6
Ingredientes:
6 huevos duros
450 gramos de carne picada de cerdo
1 diente de ajo, picado
Sal y pimienta al gusto
1/2 cucharadita de orégano seco
1/2 taza de aceite vegetal para freír
Preparación:
1.