Пищевая невосприимчивость способна вызывать множество симптомов, внешне не имеющих никакого отношению к употреблению каких-то продуктов питания, поэтому правильный диагноз в этом случае зачастую не удается установить даже самым опытным и внимательным врачам.
Продолжительная пищевая невосприимчивость (если не обращать на не внимание) может вызывать далеко идущие последствия для желудочно-кишечного тракта (да, пищевая аллергия часто бывает следствием каких-то неполадок в работе ЖКТ, но, с другой стороны, она еще больше усиливает их и вызывает новые проблемы), для обмена веществ (так, лишний вес и целлюлит вам практически гарантированы), для системы кровобращения (проблемы с сосудами могут возникнуть на любом участке – от ног до мозга), суставов, она вызывает дистрофическое перерождение печени (печень «ломается» от постоянного перенапряжения), создает постоянную повышенную нагрузку на почки, легкие, кожу (то есть возможны проблемы и с ними) и вдобавок провоцирует разнообразные психологические проблемы из-за постоянного плохого самочувствия.
Симптомами пищевой невосприимчивости могут быть также быстрый набор веса, трудности в его сбрасывании, а также – не удивляйтесь! – большая любовь к вредной для вас пище. Это очень похоже на пристрастие к табаку. Это можно назвать своеобразной пищевой «наркоманией»: может быть, вы даже знаете, что вскоре после употребления этого продукта вам станет нехорошо (появятся прыщи, или экзема, или насморк), – но сейчас, без него, вам так плохо, так тоскливо, так раскалывается голова и все валится из рук, что лучше уж (как вам в этот момент кажется) съесть кусочек «вредной» шоколадки или выпить кофе, чтобы хоть на время избавиться от всего этого.
Если же исключить вредный продукт из рациона, у человека появятся симптомы изъятия и повышенная тяга к этому продукту, чтобы устранить возникающие неприятные ощущения. Однако, когда человек окончательно ставит крест на неподходящих для него продуктах, то через определенное (и достаточно быстрое – обычно это 3—5 дней, но при отказе от шоколада, чая и кофе несколько больше) время он начинает чувствовать себя гораздо лучше. Неприятные симптомы, которые мы терпели долгие годы, обостряются в период изъятия, а затем исчезают – навсегда!
Такие проявляющиеся симптомы изъятия пищи из рациона и последующее улучшение состояния здоровья со всей очевидностью указывают