1. Din Tai Fung
2. Hangzhou Xiao Long Bao
Адрес в Google картах: No. 19, Section 2, Hangzhou South Road, Da’an District, Taipei City, Тайвань 106. Помимо пельменей есть возможность попробовать и другие блюда китайской кухни.
3. Hao Gong Dao’s Shop
Адрес в Google картах: No. 33—29, Yongkang Street, Da’an District, Taipei City, Тайвань 106. Отличное место для завтрака. Десерты, выпечка и кофе в европейском стиле.
Рецепт для приготовления в домашних условиях
Ингредиенты:
Для желе
– 500 гр. свиной кости
– вода
– 20 гр. имбиря
– 2 стручка зеленого лука
– 2 столовые ложки рисовой водки (shaoxing wine)
– 10 гр. желатина
Для теста
– 180 гр. пшеничной муки
– 100 гр. воды (кипяток)
Для начинки
– 500 гр. свиного фарша
– 3 стручка зеленого лука
– 20 гр. натертого на мелкой тёрке имбиря
– 1 столовая ложка соевого соуса
– 2 столовые ложки кунжутного масла
– 1 чайная ложка соли
– 1 чайная ложка сахар
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.