Но это неправда. Я не вегетарианец и идеальное сыроедение не для вегетарианцев. Он должен быть всеяден и есть продукты животного происхождения.
Я считаю, что продукты животного происхождения также важны для человека. Употребляя их, вы можете избежать недостатка минералов и витаминов, которое испытывают строгие вегетарианцы. Вегетарианцы инстинктивно компенсируют недостающие минералы и витамины добавляя в рацион соль, добавки и готовые продукты.
Сыроед не нуждается в этих обработанных продуктах на протяжении всего года.
Слушай голос своего тела
Если вы впервые слышите о сыроедении, вы можете подумать, почему сырая пища полезна для здоровья. Я бы хотел обладать этими знаниями с самого начала тоже.
Теория сыроедения говорит о том, что энзимы, водорастворимые витамины, фитохимические вещества теряются при нагревании пищи.
Возможно, вы где-то уже слышали об энзимах. Можно увидеть утверждения, что это хорошо для вашего тела, но, честно говоря, мы не понимаем, что это такое.
В словаре говорится, что энзим – это вещество, вырабатываемое всеми живыми существами, которое помогает химическим изменениям происходить или происходить быстрее, не изменяя себя собственную форму.
Почему обычное сыроедение рекомендует употреблять пищу, содержащую энзимы? Идея основана на энзимном питании. Эту теорию защищал американец по имени Эдвард Хауэлл.
Ниже приведено приблизительное описание энзимного питания.
«Сырая пища содержит ферменты, которые называются пищевыми энзимами. Пищеварительный энзим помогает расщеплять пищу. Пища расщепляется до некоторой степени, прежде чем перевариться в желудке.
Но энзим слаб после нагревания и исчезает при температуре около 118 ℉.
Если пищевой энзим потерян, пища сама по себе не может перевариться.
В этом случае человеку необходимо переваривать пищу своим собственным энзимом, который называется пищеварительным. Но количество человеческого тела может произвести ограниченное количество энзима за день. Если организм производит слишком много пищеварительных энзимов для пищеварения, то он не может производить ферменты, которые используются для метаболизма в свою очередь. Результатом этого является нездоровое тело.
Чем больше вы тратите свои собственные энзимы, тем больше у вас будет возникать склонность к заболеваниям, и ваша продолжительность жизни сократится. Употребляя пищу в сыром виде, вы можете сохранить пищеварительный энзим, и это приведет к здоровью и долгой жизни.»
Энзимное питание не доказано с научной точки зрения, и наука говорит, что приведённые утверждения являются ошибочным.
«Во-первых, нет никаких ограничений по количеству энзимов, которые организм может вырабатывать. Энзим является катализатором, поэтому он не теряется после химической реакции.
Пищевой энзим