1 яйцо
1/2 ч. ложки лимонно-перечной приправы
1 ч. ложка хлопьев с луком
1 пучок мелко нарезанного зеленого лука
8 ломтиков белого хлеба
Кальмары, жаренные в сухарях
Нарезать ломтиками вареные кальмары, посыпать солью, перцем, обвалять в муке, смочить в яйце, запанировать в сухарях. Обжарить на сливочном масле с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Украсить блюдо брусочками жареного картофеля, полить растопленным сливочным маслом, посыпать измельченной зеленью петрушки.
400–500 г вареных кальмаров
2–3 ст. ложки белых панировочных сухарей
1 яйцо мука сливочное масло зелень петрушки черный молотый перец соль
Лодочки с сыром
В кастрюле среднего размера с тяжелым дном разогреть сливочное масло и добавить муку.
Разогревать на слабом огне, постоянно помешивая, в течение 1–2 минут до светло-золотистого цвета муки.
Постоянно помешивая, постепенно добавить молоко и все перемешать в однородную массу.
На среднем огне, продолжая помешивать, разогревать 5 минут до кипения и загустения.
Прокипятить еще минуту.
Снять с огня. Перемешать с сыром, бульоном и перцем по вкусу.
На каждую тарталетку положить по 3 ст. ложки начинки.
Прикрепить соломку как весла. Подавать к столу в теплом виде.
40 г сливочного масла
1 ст. ложка пшеничной муки
1/2 стакана молока
1/4 стакана тертого сыра «Чеддер»
1/4 ч. ложки куриного бульона в порошке
130 г консервированной кукурузы в зернах без жидкости зеленые горошины острого перца
24 овальные тарталетки в форме лодки
24 прямые хлебные соломки, разломленные пополам
Пицца с сосисками и помидорами
Перемешать мелко нарезанные сосиски, лук и зелень петрушки.
Полученную смесь выложить слоем толщиной 2 см в глиняную миску, натертую чесноком и смазанную сливочным маслом, и поставить без крышки в горячую духовку на 20–25 минут.
На столе просеять горкой муку, сделать лунку, положить подготовленные дрожжи, соль и тщательно перемешать. Добавить нарезанное кусочками сливочное масло, молоко и поставить в тепло на 2 часа.
Из готового теста раскатать лепешку толщиной 2 см. Из духовки вынуть миску с начинкой, сверху положить мелко нарезанные помидоры, заправленные солью и перцем, уложить на лепешку, прижать тесто по краям.
Смазать пиццу распущенным сливочным маслом и поставить в очень горячую духовку на 15–20 минут.
Для теста:
250 г муки
50 г сливочного масла
25 г дрожжей
200 мл теплого молока
Для начинки:
500 г сосисок
1 луковица зелень петрушки
450 г очищенных помидоров
50 г сливочного масла
1 зубчик чеснока соль черный молотый перец
Детские сырные пирожные
Предварительно