Есть простой способ заготовки зеленого горошка на зиму.
Вылущенные семена (достигшие нормального размера, выполненные, но еще сочные) замачивают в крепком растворе поваренной соли (1,5–2 ст. ложки на 1 л воды) на ночь. Утром воду сливают и просушивают семена на солнце, временами перемешивая. При теплой солнечной погоде зеленый горошек полностью высыхает за два дня. Он хорошо хранится в закрытой посуде. Зимой его используют как обычный зеленый горошек, отваривая в небольшом количестве воды, но варить его надо немного дольше.
Капуста – двулетнее растение семейства капустные (крестоцветные). В первый год она образует кочан, или головку, во второй зацветает и дает семена.
Известно несколько видов капусты: белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, цветная, кольраби, брокколи.
В нашей стране наибольшее распространение имеет капуста белокочанная – основной овощ Нечерноземной зоны.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.